【岗位职责】
1、负责西餐菜品的制作与出品,确保菜品质量与口感符合酒店标准
2、根据菜单要求准备食材,合理控制食材成本,减少浪费
3、保持厨房工作区域的清洁卫生,遵守食品安全与卫生标准
4、协助研发新菜品,定期更新菜单,提升顾客用餐体验
5、配合团队完成每日餐品准备工作,确保出餐效率
6、能熟练运用煎、烤、烩、炖、炸等西餐烹饪技法
7.熟悉各种肉类、海鲜、蔬菜的特性,掌握不同的刀工和处理技巧
【岗位要求】
1、具备西餐烹饪基础技能,熟悉西餐制作流程与标准
2、有团队合作精神,能适应快节奏工作环境
3、对食品安全与卫生有基本认知,遵守相关操作规范
4、学习能力强,愿意接受新菜品与烹饪技术的培训
5、能适应早晚班及节假日排班安排
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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济南银座颐庭大酒店是由鲁商置业投资兴建、山东文旅酒店集团管理的一家豪华商务酒店,酒店位于济南东部新城中心区域,正对奥体中心、龙奥大厦,背依济南高新技术开发区,周边云集了众多省市级行政、事业单位,与省高院、省立医院、省交通局为邻,临近万象城、龙湖天街、高新万达等商圈,是济南新的政治、经济及文体休闲中心所在。酒店装修时尚豪华,温馨舒适,是休闲人士和商务人士在济南的理想居庭。 酒店于2017年5月份开业。拥有客房245间,涵盖中日韩各式美食的上善坊自助餐厅,以新鲁菜和胶东菜为主的四季中餐厅,以及可容纳10-800人的大小宴会厅6个,酒店还配备有健身房,让您在入住的同时享受美好的自由时光。