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职责描述:
1、协助食堂膳食班长,服从分配,按质、按量、按时烹制饭菜,保障食堂日常就餐运作。
2、协助备餐、售餐,小餐厅小餐、围餐供应服务。
3、遵守《食品卫生法》各项制度饮食卫生要求,把/控食堂食品安全卫生,保证个人卫生,确保出品达标。
4、遵守安全操作规程,合理使用操作工具,合理使用原材料,节约水、电、煤气。
5、负责把控肉、菜价格选定品种搭配,配合成本控制。
6、负责对各种饭菜的加工制作,主副食洗净,生熟品分开,做到饭菜可口,保质保量保热保鲜。
7、负责做好每天的卫生清洁、消毒,不留死角。
8、负责定期检查食堂的全部设备,维护灶具,保证安全正常使用。
9、完成上级临时交给的工作。
任职要求:
1、高中学历,具厨师资格证书。
2、三年以上厨师工作经验,熟悉厨房工作流程,熟悉各种肉菜或点心烹饪。
3、 熟练使用厨房各种用具和各种机类使用安装,有良好学习能力,优秀的沟通组织能力。
4、诚实,、谨慎、乐观向上、善于沟通,有良好的团体协作精神。
工作地点海淀区八家嘉园
华夏康养是一家以养老机构连锁运营为核心业务,致力于打造照料中心、养老驿站、康养基地、康复护理站的“互联网+养老服务”模式,建设“机构、社区、家庭”三级医养结合服务体系。为失能、半失能老人提供专业化、标准化的康复照护服务,以机构为中心、延伸社区和居家、医养融合的全新养老模式。