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【岗位职责】
1、传菜员在传菜领班的直接指挥下,开展工作,完成传递菜肴的服务工作,对领班的安排工作必须遵循先服从后讨论的原则。
2、按照规格水准,做好开餐前的准备工作。
3、确保所有转菜所用的餐具、器皿的清洁、卫生、明亮、无缺口。
4、在工作中保持高度全员促销意识,抓住机会向宾客推荐本酒店的各项服务及各种优惠政策,提高宾客在本酒店的消费欲望。当宾客要求的服务项目无法满足时,及时向宾客推荐补偿性服务项目。
5、在工作中发现酒店有不完善制度或须改进的服务,必须遵循反馈直到问题解决为止。
【岗位要求】
1、初中以上学历。
2、热爱本职,有较强的事业心和责任感,工作认真负责。
3、掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹饪等方面的知识。
4、具有熟练的服务技能和技巧。
5、身体健康、仪表端庄。
余姚阳明观堂酒店位于余姚主城区往西三公里的姚江边一处岛式地块,四面环水,北临姚江,总占地面积约100亩(不含四周水体面积),地势平坦,植被良好,自然生态极为优越。项目总建筑面积约8753.07㎡,一期酒店古建区主要有大堂、客房(集中式标准客房约40间)、二期中式房产别墅29套(别墅区客房约84间),酒店客房总计124间。将于2021年12月1日盛大开业。余姚自古人杰地灵,是虞世南、王阳明、黄宗羲、余秋雨、沈君山等文化名人的故乡。而姚江沿岸保留着丰富的文化遗存,一边是拥有7千年历史的中国最早新石器时代遗址之一的“河姆渡遗址”,展现着以稻作农业、干栏式建筑、纺织和水上交通为主的农耕文化特色。一边是明代以王阳明为核心的姚江学派的发祥地,它所秉持的“知行合一”心学思想成为中国古代主管唯心主义哲学的最高峰。因此,余姚自古就具有深厚的中国传统文化中理想的“耕读传家”的生活文化底蕴。