招聘西餐厅经理_华舫酒店Sail Hotel招聘信息-最佳东方

岗位职责

1. 领导餐饮全面质量管理，检查及监督员工，严格按照餐厅服务规范和质量要求，执行《食品安全法》做好各项工作，确保安全，优质及高效。统筹每日西餐厅和大堂吧工作，向员工传达每日工作重点，并检查每日设备，家具，餐具的摆放及其完好情况。

2. 拟定餐饮部每年的预算方案和营业目标，审阅餐饮部各部门各单位的营业报表，进行营业分析，提升酒店餐厅收益。

3. 主持每日餐前会议，合理安排部门当日工作，统筹每日的用早餐人数及监督每日早餐品质，做好每日VIP客户用餐喜爱记录。

4. 根据当地特色，结合季节差异及客人反馈，与厨房商议，制定年，季，月，周，日的餐牌，制定食品及饮料的成本标准。

5. 编制员工出勤表，检查员工的出勤情况，制定排班计划及人员不充分情况下做好定岗事宜，检查员工仪容仪表及个人卫生。

6. 重视员工的培训工作，定期组织员工学习服务技巧技能，对员工进行酒店意识，推销意识的训练，定期检查并做好培训记录，并对员工进行考核。

7. 负责餐厅设备财产管理，严格控制物料消耗和成本费用。做好财产物料三级账和物料用品领用。保管及耗用报损工作。

岗位要求

大专及以上学历；熟练掌握英语。

1.三年以上的相关工作经历，包括管理经验，精通西餐和大堂吧的业务知识，熟练掌握本部门的技能技巧。

2.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。

3.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗

4.精通团队管理、客户管理、易耗品管理、陈列管理.

华舫酒店Sail Hotel华舫酒店是由北京华利佳合实业有限公司投资建设的成渝经济区首家酒店，开业两年来已成为磁器口古镇的观景名片和网红地标。作为金融街集团旗下的连锁酒店管理企业，华利佳合依托集团商业地产开发优势，精耕北京区域市场并加快开拓外埠市场。华舫酒店拥有72间精品客房，同时配备餐厅、无边泳池、健身房等设施。它以“融自然风景、融传统文化、融周边商业”为设计理念，渗透重庆文化元素，致力于打造都市精品人文体验式度假酒店。此外，华舫酒店还荣获了多项荣誉，包括亚洲酒店节﹒2022年度精选建筑活化酒店、2022年美团酒店“年度人气度假酒店”、飞猪重庆轻奢严选酒店榜、2023年杰出城市特色酒店以及2023年美团酒店年度人气度假酒店等。诚挚邀请您加入华舫酒店的团队，与我们一起为客人打造完美且具有特色的入住体验，期待与您相遇、共赢美好！