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【工作内容】
1、严格按照酒店的规章制度和部门的工作程序,主持并参与部门的日常工作。
2、根据业务的需要,合理安排员工的当值、休假时间。
3、检查员工上岗前的仪表仪容,监督员工的工作纪律,维持餐厅的工作秩序。
4、随时检查、指导下属的工作,为客人提供高效、优质的服务。
5、根据餐厅的营业情况,参与新菜单的,制定和食物价格的调整,主动做好促销工作。
6、与厨师保持良好的合作,餐前应掌握当天厨房的重点特色推广,并通过岗前短会向下属员工提出工作要求。
7、根据餐厅的营业需要,定期向餐饮总监助理和餐饮总监提出餐饮推广计划和建议。
8、亲自迎送餐厅的重要客人。
9、出席餐饮部的各类工作会议,主持部门例会,传达和贯彻酒店及部门的有关指令和信息。
10、制定部门的年度营业预算,提出更新或购置设备的建议,严格控制部门的各项营运开支。
11、制定负责区域设备设施的维护保养计划,检查餐厅的清洁卫生工作。
12、与宾客建立良好的关系,虚心听取客人的意见,妥善处理客人的投诉。
13、开展员工的思想工作及业务培训工作,建议员工提出合理化建议或意见的渠道和奖惩制度,定期评估员工的工作表现。
14、随时连接饮食服务和产品的新动向,完善服务以适应市场需求。
15、完成餐饮总监助理和餐饮总监分配的其它工作。
【职位要求】
1、25-40岁,形象好,气质佳,大专及以上学历,有国际联号背景优先被录用;
2、有较强的沟通能力、管理能力、判断能力,责任感强。
笙度笙美温泉度假酒店坐落于素有“萤石之乡”、“温泉之城”美誉的武义温泉小镇。酒店坐拥山口平原及潺潺而下的溪流美景,整体布局是典型的多区分布度假酒店模式。舒适的露天泡池与温泉中心、各小栋客房相依而生,东南亚管理风隐射的服务,配备北欧式教堂、汉式温泉馆及亲子生活区,是集休闲度假、温泉养身、商务会议为一体的酒店综合体。酒店拥有326间设计独特的客房和套房,房间内设独立的观景露台,无限自然风光尽收眼底。另设有2个不同风格主题餐厅,舒适、惬意的用餐环境,尽享多款泛亚洲美食及欧陆式美味菜肴,开启一段难忘的味蕾之旅。酒店的流萤温泉选用天然温泉水,其中富含钾、钙、氯等离子及铜锌等21种对人体有益的微量元素。温泉区独具匠心的规划与设计,结合笙美品牌经营理念及当地的萤石文化,呈现出一种基于东方美学的沐汤体验-流萤温泉。酒店拥有超5,700平方米的宴会会议空间,其中包括1个1,200平方米的无柱式大宴会厅,4间多功能会议室及一座哥特式风格教堂,为召开会议、举办晚宴提供了多元化的多功能场所。 典雅灵动的入住空间,将自然风光与现代简约设计融合,让您一次入住,尊享多重入住体验。