岗位职责
1、认真做好餐前检查工作,并按标准检查摆台,检查准备开餐前的各类用品和用具;检查员工仪容仪表与操作规范;
2、负责区域设施、设备的清洁保养工作制定与检查,保证提供优雅、清洁、安全的就餐环境;
3、熟悉菜单和酒水单,向宾客进行积极且有技巧的推销,按规定填写好厨单和酒水单
4、带领员工在客人用餐过程中,做好区域看台工作:及时更换各类餐具、烟缸等物品,观察员工一举一动。
5、带领员工在客人用餐结束后,及时清理桌面,更换台
6、有在五星级酒店工作经验, 优先录用。
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