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1.协助总厨做好西厨房生产、人员的组织管理工作。
2.根据厨师的技艺专长和工作表现,建议安排合适的工作岗位,负责对属下进行考核评估。
3.负责制订西餐菜单,对菜点质量进行现场指导把关,重大任务亲自操作以确保质量。
4.根据菜单,制定菜点的规格标准;检查库存食品的质量和数量,合理安排使用食品原料,审签原料订购和领用单,把好成本控制关。
5. 负责指导咖啡厅厨房及西餐厨房领班工作,搞好班组间的协调工作,及时解决工作中出现的问题。
6. 负责对西厨房各点所有设备、器具的正确使用情况进行检查与指导,审批设备检修报告单。
Moxy作为万豪国际集团专为“千禧一代”打造的酒店品牌,秉承“新一代旅行者”的精品酒店理念,旨在为旅行者提供全面活力的服务与妙趣横生的体验。今年Moxy首次进入中国市场,上海徐汇Moxy酒店也将在今年开幕,酒店共有253间风格前卫的房间,设有Moxy Kitchen, MoxyGrab&Go, Moxy Bar,健身房,烫衣间,满足全方位需求。酒店位于徐汇田林东路55号,地理位置十分方便。地铁3号线漕溪路站2号口,步行5分钟;地铁1号线漕宝路站6号口,步行10分钟;地铁12号线漕宝路站6号口,步行10分钟。 面试地点:上海徐汇田林东路55号汇阳广场22楼2203室联系人:梁先生联系电话:021-64709999