• 技能培训
• 带薪年假
• 岗位晋升
• 管理规范
• 包吃包住
• 人性化管理
• 高额绩效奖金
• 夜班打车报销

岗位职责：
1、全面负责清酒宇宙Yakitori版块的厨房运营；
2、完成上级领导安排的工作，带领员工完成每月业绩目标；
3、按要求设计菜单；
4、每季度或不定期使用当季特色食材，更新酒肴菜单；
5、有能力掌握特色食材的供应渠道，运用应季特色食材，增加酒肴的亮点；
6、带领并安排员工备料；
7、与前厅经理开每日例会，了解预订情况，安排好应对的办法；
8、制订并完成每月食材成本控制目标；
9、保证厨房的卫生整洁、食品的安全和卫生；
10、完成每月厨房的排班及考勤；
11、按要求完成食材的盘点及成本计算；

岗位要求：
1、有圈内人脉资源，可组建自己的优质团队；
2、熟练掌握如何按照烧鸟要求分解鸡肉，特别是特殊部位的分解；

何为清酒宇宙 Sake Universe？
烧鸟加江户前板前寿司为载体的新式清酒，是居酒屋与小夜店的融合；
我们以时尚的定位与高性价比在上海滩日料市场占据一席之地。
门店位于番禺路法华镇路交叉口，预计2021年10月下旬开业

By Little Somms品牌开创于2018年，由一群年轻但经验丰富的海归厨师与侍酒师创立。我们试图整合餐饮产业链，改变中国餐饮业现有的同质化严重等问题。 酒吧品牌：宇宙酒馆 Wine Universe By Little Somms 上海店宇宙酒馆 Wine Universe By Little Somms 成都店宇宙酒馆 Wine Universe By Little Somms 深圳店宇宙酒馆 Wine Universe By Little Somms 广州店餐厅品牌：配德 Pairedd 成都店配德 Pairedd 深圳店鳥跡·魚宗 Sake Universe 上海店  电商项目Wine Galaxy By Little Somms产业链规划：葡萄酒进出口、有机农场、瓷器酒具 合作产品Rona Sommelier By Jasper Sun水晶器Wine Universe x 云南红 有机葡萄汁Steak Universe x 玉川 Chanllenge 自然酒Chaos Universe x 玉川酒庄 混沌宇宙霞多丽自然葡萄酒