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岗位职责:
1、 熟知当天订餐情况,注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会),应及时向主管汇报。2、 抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作。
3、 .维护良好的客户关系和提高个人的修养,根据建立的标准确保餐饮服务的质量以及协调其他的事情。
4、 客满时,负责安排好后到的宾客,使宾客乐于等位。
5、 随时注意听取宾客的意见,及时向上级反映。
6、 随时注意在接待工作中的各种问题,及时向上级反映和协助处理。
7、 掌握和运用礼貌语言,负责接听电话,宾客电话订餐应问清楚基本信息。
8、 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点,吸引宾客来餐厅就餐。
9、时刻保持服务区域环境干净整洁。
10、完成领导交代的相关工作。
岗位要求:
1、有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力,能妥善处理服务中出现的一般性问题。
2、掌握餐厅服务规程,了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。
3、工作主动、热情、认真,责任心较强。
4、身体健康,仪表端庄。
扬州国医书院内设合怡堂中医门诊和合怡酒店,是由蜀冈-瘦西湖风景名胜区管委会和中国中医药科技开发交流中心以合作共建的方式,在蜀冈风景区内开建的中国中医药养生示范基地。建立在蜀冈之上,在文脉璀璨、活水流韵的瘦西湖旁,毗邻大明寺、观音山、鉴真图书馆、宋夹城体育公园等风景名胜。书院秉承尊道尚德原则,以“新中医 心中医”为宗旨,融合国医大师、国家级名老中医和著名专家,实现中医教育、传承、研究、转化及临床功能。为 “国家级中医药养生示范基地”、“中国中医50人峰会”永久会址以及“中国华侨国际文化交流基地”。 合怡酒店占地面积60亩,建筑面积约为7200平方米。按照五星级酒店规格建设和管理,拥有38间各具特色的养生客房及2间别墅套房;9个特色中餐包房;1个全日餐厅及3个会议室。酒店将中国特色园林艺术和传统国医养生相结合,集古典客房、精品餐饮、商务会议和休闲娱乐于一体。风格高雅、静逸别致,配合院内层叠变幻的景色, 颇有移步换景之趣。 在满足感知与心灵补给的同时,合怡堂中医门诊综合全国余家中医 院中医调理技术与方法,结合运动疗养和情志调养,进行个体化综合健康调理。以中医传统养生文化为基础,以国医大师及权威中医养生专家为核心,致力打造全球中医疗愈目的地酒店&中国中医非遗文化国际交流平台。