招聘厨师主管_长春净月假日酒店&智选假日酒店招聘信息-最佳东方

Duties And Responsibilities工作职责：

· In absence of Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known

在经理缺席时进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。

· Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers

与客人和内部客户礼貌、友好的交流。

· Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards

指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。

· Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information

与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息。

· Establishes and maintains effective employee working relationships

与员工建立并保持良好的工作关系。

· Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled

按计划参加并参与每日例会及其它会议。

· Attends and participates in training sessions as scheduled

按计划参加培训活动。

· Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service

事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。

· Cleans and re-sets his/her working area

清洁并整理工作区域。

· Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to:

实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于：

o House Rules and Regulation

酒店的规则和规定

o Health and Safety

健康和安全

o Grooming

仪表仪容

o Quality

质量

o Hygiene and Cleanliness

卫生和清洁

· Works with Supervisor in manpower planning and management needs

和上级领导一起进行人力规划和管理需求。

· Works with Supervisor in the preparation and management of the Department’s budget

和上级领导一起编制和管理部门预算。

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