中餐厅经理
5千-7千
投递简历
发布于 17:15
中餐厅经理
5千-7千
长春 | 经验不限 | 学历不限
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职位描述

Effectively manage the restaurant by ensuring the
following:

有效管理餐厅的日常工作,确保日下工作正常进行:

Oversee the Implementation of standards as detailed
in the departmental standards and procedures manual

监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。

Adhere to opening and closing procedures

遵守开始营业和结束营业的程序。

Adhere to bill paying procedures

遵守规定的结账程序。

Conduct effective shift briefings ensuring all
staff are aware of VIPs, special occasions, daily specials; emphasis on
upselling certain products; etc

有效的进行交接班说明会,确保所有员工了解重要客人,特殊活动,每日特价,重点是推销某些产品等。

Personally meet and farewell a minimum of 80% of
your customers

亲自迎送80%以上的客人。

Encourage and motivate staff to provide optimum
service during all shifts

激励在岗员工为客人提供卓越的服务。

Share recommendations and guest comments to Chef
and Food and Beverage Manager to reflect current customer profile

与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。

Develop and implement Promotions Calendar for
F&B products in restaurant

在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。

Manage special event concepts

特别活动的概念管理工作。

Anticipate market changes and review operations
when necessary

善于预测市场的变化情况,并在必要时审评运营工作。

Conduct competitor analysis

对竞争对手进行分析。

Create positive publicity opportunities

创造良好的公众宣传机会。

Manage customer database and utilize effectively

管理顾客数据库并有效的加以使用。

Up-sell property facilities

推销酒店的设施。

Actively pursue cost saving measures

积极的实行节约成本的方法。

Recycle wherever possible

尽可能再利用能源。

Liaise with Sales Manager during tender process to
obtain new accounts; Food and Beverage specific

在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户;特别是餐饮部门的客户。

Manage wage and beverage cost

管理工资和饮料成本。

Forecasting

进行预测工作。

Stock control

有效的控制存货。

Analyze food and beverage statistics through point
of sale system

通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。

Works with Superior
on manpower planning and management needs

和上级领导一起进行人力规划和管理需求。

Works with Superior
in the preparation and management of the Department’s budget

和上级领导一起编制和管理部门预算。

比比竞争力
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公司地址
南关区净月大街3070号
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职位联系人
王艺琳
立即沟通
人力资源主管

王艺琳 · 人力资源主管

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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 中外合营(合资.合作)
    企业性质
假日酒店拥有152间舒适且配备设施完善的客房,每间客房都注入个性和活力的设计风格且配有软硬双枕、高速网络及白之家的洗浴用品。休闲时刻您可以享用健身中心的设施运动健身,有助于保持活力状态;酒店采用全新设计理念和元素打造而成的嗨碗全日餐厅,12岁以下随行儿童可享儿童食宿礼遇,为您的家庭旅行带来更多欢乐、便捷及高品质体验。酒店宴会场地总共925㎡,其中包括一个480㎡的宴会厅,一个165㎡的多功能厅及4间会议室,内部设施齐全,在这里举办商务会议或是盛大的餐前酒会,我们都将为您带来更多便捷和高品质体验。智选假日酒店采用“新一代”设计,打造出一个集工作、休闲、餐饮为一体的共享“智·空间”,请您尽情享用设有中西式菜肴的每日自助早餐。酒店还拥有1间多功能型会议室与自动售货机以及其它自助式服务设施,为您带来更多便捷,让出行轻松一点。酒店176间客房贴心设计,充满巧思创意,入住即可体验舒适的软硬双枕、自在的畅爽沐浴,高速的网络服务等,全方位满足您的住宿要求。IHG旗下双品牌酒店组合将为您开启不一样的职业之旅,欢迎加入,尽炫自我!
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