餐饮部经理/副经理 F&B Manager/Assistant F&B Manager
8千-1.3万
停止招聘
发布于 2025-09-01
餐饮部经理/副经理 F&B Manager/Assistant F&B Manager
8千-1.3万
成都-成华 | 5年以上 | 大专 | 招1人
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职位福利
职位描述

作为餐饮部副经理,您将应完成以下任务:

·在符合服务标准,利润率和独立的利润部门的前提下,确保所有小部门,会议及宴会的正常运营。

· 确保所有的小部分具有完善的管理团队(餐厅经理/厨师长)对收入利润和服务标准承担责任。

·  在符合年度商务计划规则的前提下,明确的核算运营预算并决定部门应达到的收入、花费、人力、营运设备及固定资产。市场策划的关键和推动收入的举措将对核算运营预算起到辅助作用。

· 在适当的时候提供准确的和切合实际的预测及更新的预期变化。

· 监督成本并提出可衡量的控制成本的建议。

· 确保严格遵守部门的营运预算范围。

· 根据已建立的概念陈诉,有效的管理各个部分和宴会部门。

·  密切留意员工的能力,如果有必要作出及时的调整。

·  监督部门休假计划。

·  监督并确保最少数量的加班。

·  确保坚持运营标准以达到营运指南的设立的水准。

·   在符合品牌标准和部门需求的前提下,维持服务手册内容并作适当的修改。

·  和餐厅经理,宴会经理及各区域厨师长在必要时采取纠正行动。

·   处理客人投诉和关于各种在食品,饮料及服务方面的需求。已确定的程序和草案需要详细的解释说明并一贯的执行。

·  负责维护和修订部门及相关部门的各项政策和程序,以避免含糊不清。

· 和客人建立良好的客户关系。

· 在符合年度商务发展计划的前提下建立市场活动计划。此目标的实现需要通过适当的广告宣传和推广活动的预算范围来完成。

·  确保完成所有关于餐饮的专业报表并及时转交给相关的部门。

·  例行月度部门经理交流会和例会。

·  合同事及其他部门保持良好的同事关系。

·  充分的理解员工手册内容并确保员工执行各项条款。

·   培训并发展餐厅经理,使他们能够独立运营自己的部门。

·   建立并实施部门经理的发展计划。

·  和培训部经理及部门培训主管共同完成员工培训计划。

·  通过与餐厅经理,行政厨师长和公关部经理的密切合作来发展餐饮部的各种推广活动。

·  为餐厅经理做年度评估,并确保餐厅经理使用同样的方法给员工做评估。

·  确保所有员工准时出勤,工服整洁并配带名牌。

·  充分理解并坚持执行酒店关于防火,卫生和安全方面的方针。

·  是食品安全系统的主要负责人。

·  确保关注9项高风险方针,健康和安全是最重要的。

·  确保健康安全系统很好的维持,并指出不足之处加以完善。  

·   辅助组建一个团队负责员工福利,安全和发展的工作。

·  确保员工每时每刻位客人提供礼貌的专业的服务。

·   为员工提供培训,确保他们有足够的技能来很好地完成工作。

·   确保员工充分理解并遵守酒店关于卫生,健康和安全方面的规定。

·    进行两次年度营运设备的盘点。

·   在九项能力资格认证中, 人员管理沟通和计划安排为强项。

·   坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。

·   确保员工充分的理解并遵守员工手册内容。

·    如有必要,该部门有权更改或补充该职位描述。

·    完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

我们寻找什么样的人才?

始终要以宾客的利益为重并与其他团队成员密切合作。若要成功地应聘这一职位,您的态度、行为、技能和价值观应符合下列标准:

·  五至八年餐饮经验/四/五星级酒店或高标准的社会餐饮管理。

· 很好的英文掌握能力(口语和书写)。

·  工作中数学方面的知识。

·  计算机基本的软件知识。

·  必要的餐饮相关专业知识。

·  具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作,并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。

·  具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情,包括任何工作要求的改变的。

·  具有较强的团队精神,通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。

·  较强的餐饮及会议,宴会运作方面的知识和技能。

·  优秀的领导和人员管理技能,附加培训技能。

·  以客户为导向,并能够自信地建立和超过服务标准。

·  具有全面的关于服务,劳动力控制, 饮料, 维修, 广告, 电脑和财务方面的知识。

·  优秀的人际处理能力并关注细节。

·  在九项能力资格认证中, 人员管理沟通和计划安排为强项。

· 通晓餐饮方面的知识及管理技能.

·  数学运算的能力。

·  用英语沟通的能力,及良好的情绪控制能力。

·  能承受压力。

·  身体状况良好。

其他要求
国际联号工作经历:优先
国内管理公司经历:优先
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
四川省成都市成华区杉板桥路
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职位联系人
Daisy Zhao
立即沟通

Daisy Zhao

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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
成都滨江希尔顿逸林酒店位于成都市成华区新兴的商业中心,毗邻东郊记忆,文化创意产业园,沙河城市公园,让您体验传统的工业基地与现代时尚、音乐元素的碰撞。DoubleTree By Hilton Chengdu Riverside is located in the new business center of Chenghua District, adjacent to the eastern suburb memory, cultural and Creative Industrial Park, Shahe City Park, let you experience the collision of traditional industrial base with modern fashion and music elements.酒店距宽窄巷子仅9公里,距大熊猫繁育基地9公里,距太古里商圈仅6公里,自酒店驱车约13分钟可至成都东站,约30分钟可至成都双流国际机场,距离8号线杉板桥地铁站仅约400米,交通便利,经济发达。The hotel is only 9km away from Broad and Narrow Alley, 9km away from Panda Base and 6km away from Taikoo Li. It takes about 13 minutes driving to Chengdu East Station, 30 minutes to Chengdu Shuangliu International Airport, and only 400m away from shanbanqiao subway station of line 8. The transportation is convenient and economy is developed.酒店坐拥有196间客房,坐拥超1500平米灵动会议空间,包含700平米大宴会厅及多间多功能会议室,是您理想的会议与活动选择,同时酒店设有31层高空无敌视野全日餐厅、大堂吧,出门即是大型购物中心,让您实现一站式吃、喝、玩、乐、行,是您差旅、家庭聚会的首选。With 195 Rooms and more than 1500 square meters of flexible meeting space, including 700 square meters of banquet hall and 15 multi-functional meeting rooms, the hotel is your ideal choice for meetings and events. At the same time, the hotel is equipped with 31 floors of ADD Restaurant with invincible vision and lobby ba. Going out is a large shopping center, which enables you to realize one-stop eating, drinking, playing, enjoying and traveling. It is your first choice for travel and family gathering.
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