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【岗位职责】
1、确保公司的政策和程序,并服从品牌标准。
2、自信地知道食品和饮料菜单内容并能够详细地解释给客人,理解餐饮需求并提供适当的建议。
3、确保餐厅区域每餐段都将按标准设定,这包括摆台,设置自助餐,所有设备准备好服务,确保你已经被你的主管做了餐前会议。
4、确保自助餐台的干净和整洁。
5、确保服务台保持干净和整洁。
6、有效地与厨房沟通。
7、确保完全了解食品出品,已做更好推销。
8、和客人和同事礼貌友好。
9、呈现菜单给客人和点饮料。
10、推荐菜品和饮料。
11、要知道厨房和餐厅之间协调的重要性。
12、当客人到达和离开时,要协助拉椅子。
13、清理桌面垃圾。
14、不断的补充与替换:面包,黄油,水,烟灰缸,和其他配料。
15、客人离开后,马上重新摆台。
16、给不同区域及时补充清洁项目。
17、在适当的地方摆放及更换布草。
18、完成经理,副经理,督导分配的工作。
19、当督导要求时,可胜任其他工作。
20、参加酒店安排的所有培训。
21、彻底了解服务流程。
22、在繁忙时迅速完成工作。
23、灵活性班次。
24、必要的团队合作。
25、确保知道每日特价菜项目,估清项目(缺货的物品)在用餐时间开始前,所有饮料确保可用。
26、知道并了解所有单杯葡萄酒。
27、熟知座位号码、酒店政策对着装要求,单间的情况等
28、餐饮总监和经理可能安排其他工作。
【岗位要求】
1、在一家饭店至少一年相似职位。
2、具备基本的沟通能力。
3、形象气质较好。
杭州中冶和璟酒店运河店坐落于拱墅区,地理位置优越。距离上塘河风情小镇、新天地及银泰城购物中心仅咫尺之遥,轻松满足您的商旅需求。 酒店内350套户型多样的客房设计独特,并配有高速无线网络,绝大多数房间还配备设施齐全的厨房、洗衣机、烘干机以及独立用餐区,让您轻松享受个性舒适的旅居空间。24小时安保系统以确保您和家人的居住环境安全无忧,全方位提升入住体验。 酒店配备丰富多样的自助早餐,配套多功能会议室、无线网络、健身房等商务与休闲设施,为商务人士及旅行者带来高品质时尚个性化的居住体验。