1、协助餐饮部主管指导和监督餐厅的日常工作，保证经营业务的正常进行。

2、协助餐饮部主管制定服务质量标准与服务程序。巡视检查各项工作的具体实施，纠正不符合规范的行为，改进服务方法与态度。

3、组织安排员工的工作，对员工进行不定时培训。

4、评估员工的工作表现，保证执行各项规章制度，解决有关问题。

5、发展良好的客际关系，亲自接待酒店VIP客人，处理客人投诉。

6、协调餐厅与厨房之间的关系，及时反馈信息，建立以客人为中心的服务意识。

长春长白山宾馆坐落在长春市风景秀丽的南湖之滨、环境优美，毗邻红旗街、桂林路商圈，距机场40公里、火车站7公里，交通便捷，环境优雅，是商务、会议旅游、观光的理想下榻之处。将打造集商务酒店、特餐饮长春宴及定制婚宴于一体的高端酒店体系。