【岗位职责】
1、负责餐厅及厨房的日常运营管理,确保餐饮服务符合五星级标准;
2、制定并执行餐饮部年度经营目标与营销计划,推动营收增长及成本控制;
3、统筹管理中餐厅、西餐厅、宴会厅及大堂吧的出品质量、服务质量及卫生安全;
4、负责餐饮团队的建设与培训,提升员工服务技能与职业素养,营造积极高效的工作氛围;
5、建立并完善餐饮服务流程、操作规范及管理制度,监督执行情况并持续优化;
6、定期收集宾客反馈,处理重大投诉,针对性改进菜品结构及服务细节,提升客户满意度;
7、协调与前厅、销售、工程等部门的沟通协作,保障大型宴会及重要接待的顺利开展;
8、关注行业动态与竞争对手,参与新菜品研发及餐饮推广活动策划,打造特色餐饮体验。
【岗位要求】
1、具备丰富的餐饮行业从业经验,有同岗位或大型酒店餐饮管理经验者优先(条件优秀者可适当放宽);
2、熟悉餐饮运营全流程,包括菜品知识、酒水服务、成本核算、食品安全法规等;
3、具备较强的团队领导能力、组织协调能力及突发事件处理能力;
4、具有良好的服务意识、营销意识及创新思维,能承受一定工作压力;
5、热爱酒店行业,工作严谨细致,责任心强,职业素养高;
6、学历、年龄不限,拥有餐饮相关专业背景或职业技能认证者优先。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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