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餐厅经理的岗位职责:
1、督导完成餐厅日常经营工作,编制员工出勤表,检查员工的出勤状况、仪容仪表及个人卫生。
2、负责制定餐厅服务规范、工作流程并组织实施,精益求精不断提高管理水平。
3、热情待客,态度谦和,妥善处理客人的投诉,不断提高服务质量。
4、加强现场管理,营业时间坚持在一线,及时发现和解决服务中出现的问题。
5、对餐厅服务质量进行严格检查,把好餐厅出品服务的每一关。
6、加强对餐厅财产的管理,掌握和控制物品的使用情况,减少费用开支和物品损耗。
7、负责餐厅美化工作和餐厅的清洁卫生工作,抓好餐具、用具的清洁消毒工作。
8、及时检查餐厅设备的情况,建立物资管理制度,并做好维护保养,做好餐厅安全和防火工作。
9、根据季节差异、客人情况,与厨师商议、制定特别菜单。
10、定期召开餐厅员工会议,总结改善近期的工作问题和服务情况。
11、重视员工的培训工作,定期组织员工学习服务技巧技能,对员工进行酒店意识、推销意识的训练,定期检查并做好培训记录,并对员工进行考核。
任职要求:
1、有三年及以上大型酒店餐饮工作经历,有丰富的实际工作能力和管理经验。
2、28-40岁左右,为人和善正直,责任心强。
3、良好的沟通协调表达能力。
武汉山水富丽华酒店隶属中青旅山水酒店集团,公司于2016年在深交所上市,股票代码(835714)。旗下有8大品牌:山水富丽华、山水花园、山水S、山水时尚、山水设计师、山水+、山水百花、山水百合。武汉山水富丽华酒店是中青旅山水集团在湖北地区打造的又一家高端豪华酒店。 酒店总建筑面积12000平方米,地处武汉市汉阳区龙阳大道59号王家湾人信汇商圈,毗邻武汉著名的归元寺、墨水湖风景区以及交通便利,酒店辐射2公里半径内商圈云集,众多购物娱乐场所、政府机构、地铁站一应俱全,距离武汉国际国博中心仅15分钟车程,距离武汉站及天河机场站仅40公钟车程。 酒店拥有各类型房间176间、大中小型会议室3个、设有中西自助餐厅,提供品种丰富的中西自助早餐、可接待100人同时进餐,提供免费的下午茶、剧本杀、狼人杀等桌游。山水富丽华酒店汉阳店欢迎您的加入!