【岗位职责-本科学历】
1、熟练掌握各类酒水、菜品知识以及宴会服务标准,落实酒店制度与品牌服务规范,确保全员统一执行。
2、根据宴会订单统筹各项筹备工作,合理安排人员排班,保障宴会流程的顺利开展。
3、及时跟进宴会变更、取消等动态信息,第一时间同步团队;积极沟通过联动部门了解宴会细节、特殊需求。
4、督导菜品、饮品备餐工作,严格对标酒店服务标准;活动结束后核对账单,确保账单准确并完成客人确认签字。
5、组织新老员工业务培训,落实现场服务督导;宴会前排查服务漏洞、及时整改,持续规范服务流程。
6、负责下属员工绩效评估;及时向员工传达酒店通知、活动信息与财务管控要求。
7、管理宴会厅及周边设施设备,做好摆放、日常维保;制定区域年度维保、清洁计划,持续优化现场运营。
8、持续发掘运营优化方向,提出合理化改进建议;跟进潜在宴会客源,积极配合宴会营销推广工作。
9、关注营收与成本管控,分析财务差异并制定应对方案,完成各类财务及工作报表上报。
10、合理制定部门员工年假计划;按时提交每日工作报告,定期向餐饮部经理汇报工作,配合完成宴会宣传相关工作。
【岗位要求-本科学历】
1、本科及以上学历,具备良好的沟通能力。
2、男士身高不低于170cm,女士身高不低于160cm,形象得体,具备良好职业素养。
3、自信诚实,能够独立开展管理工作,具备良好的管理能力。
4、拥有至少5 年酒店行业工作经验,接受资深从业经验者晋升。
5、熟悉餐饮整体运营,了解宴会服务全流程业务知识。
6、拥有酒店开业筹备经验者优先。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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银杏・标准酒店位于宜宾市南溪区凤凰大道 18 号,地处成都银杏酒店管理学院宜宾校区 3 号楼内,整体占地 500 余亩。酒店依山傍水、环境清幽,主体建筑为欧式风格,与校园浓厚的学术氛围相得益彰。酒店共设 77 间客房,涵盖标准房、高级房、豪华房、家庭亲子房、行政房等多种房型,可满足不同人群的商务、住宿需求。店内配套设施齐全,研习咖啡厅可同时容纳 90 余人用餐;大堂吧适合享用下午茶、品鉴咖啡;约 80 平方米的多功能会议室可按需调整台型布局,另配有独立停车场,出行与会务十分便捷。银杏国际会议中心于 2022 年 5 月 1 日正式启用,拥有 940 平方米无柱宴会厅、多功能厅、VIP 会见厅等场地,可承办千人会议、五百人中西式婚宴。400 平方米户外草坪与欧式校园风貌相融,是举办户外婚礼、主题冷餐会、新品及新车发布会的理想场地。本酒店为教学型酒店,兼顾实训教学与对外运营,多年来为酒店行业培养并输送了大量专业人才,是集住宿、餐饮、会务、宴会、人才培养于一体的综合型酒店。