餐饮部经理
5千-8千
投递简历
发布于 11-14
餐饮部经理
5千-8千
丽江-古城区 | 3年以上 | 大专 | 招1人
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职位福利
职位描述
1.对总经理负责,全面负责餐厅工作。按照餐饮出品中心工作计划,制定餐厅的每月工作计划,督促落实情况,在平时的巡视检查中不断完善,完成餐厅的各项指标和日常运转工作。
2.坚持餐厅的服务质量和卫生标准,不断完善工作程序,带领全体员工最大限度地满足宾客的合理需求,确保服务质量。
3.负责制定每月餐厅员工的培训计划,督促落实,并定期参加培训。在平时的工作中不断充实内容。
4.及时收集员工的各种合理化意见和建议,以项目的规章制度为准则规范员工的行为,并注意及时的鼓励和表扬下属,定期召开餐厅各班组督导、员工会议,与员工交流思想,最大限度的调动员工积极性,合理调配劳动力。
5.掌握日常管理工作,根据具体接待工作,组织人员,作好协调各班组工作。
6.保证餐厅区域设施设备完好,并定期维护保养,严格管理餐厅物资、用具等,做到帐物相符,保持完好,杜绝浪费。
7.坚决执行上级指令,严格遵守项目制度、规定,以身作则。
8.处理宾客投诉,与客户建立良好的关系。
9.参加有关会议。
10.查看各类报表:客情报表、营业报表、餐厅当、值班交班记录、宾客意见单、员工考核考勤表、客史档案表、设施设备检查、报修 汇总表。
11.巡视检查:每餐前、中、后巡视检查前后台的工作情况,发现问题及时处理;抽查员工的仪容仪表,劳动纪律和餐厅的卫生情况,深入现场督导餐厅工作程序和规范的落实情况,协调与厨房的配合;征求宾客用餐意见,满足客人的合理要求,处理宾客投诉;控制餐厅物资的消耗,降低成本,做好各项节能工作,督促做好每月盘点;主持VIP接待,根据需求落实具体工作;根据客情督促各班组及时调配人员,做好沟通协调工作。
12.领导安排的其他工作内容。
其他要求
语言能力:英语-良好
计算机能力:良好
年龄要求:25-35岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
云南省丽江市古城区新华街双石段128号
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职位联系人
徐溢
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简历处理率
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--有限服务中档酒店
    行业
  • 50-99人
    规模
  • 国有企业
    企业性质
酒店坐落于大研古城大水车上方,将当地人文与创意设计克制的融入酒店的24间豪华客房中,传统与时尚完美结合;餐饮区域设计餐位140个,占据半山景观长廊,雪山与古城尽收眼底,在这独特的“半山行政酒廊”里感受专属于宾客的度假目的地。
云南省丽江市古城区新华街双石段128号
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