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岗位职责
1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。
2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。
3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。
4、负责安排管事部员工的工作班次。
5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。
6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。
岗位要求
1、有较强的责任心,工作认真踏实。
2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。
3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。
4、具有XX以上的文化程度或同等学历。
5、身体健康,精力充沛。
青岛李沧华邑酒店坐落于全功能、全业态的城市综合体——华澜集团,是山东省新旧动能转换重点工程和省、市、区三级联动重点项目。酒店东倚崂山山脉、西临胶州湾,地理位置优越且旅游资源丰富。 ”波光粼粼的海面““洁白的候鸟及风帆” “奇峰低谷间空旷幽静”“寂静的深林山谷”四大设计灵感形而上的贯通酒店食·聚空间。酒店整体萦绕着对生命的回归探寻,在这里感受曼妙自然、古韵生动的设计理念,开启一段“山海林谷”的探索之旅。 酒店设有289间蕴涵中式美学的客房,屡获殊荣的赏味空间彩丰楼中餐厅及鲜艳全日餐厅,独具风格的社交场所举茗邑及聚膳邑,设施完备的健身房和阔达900平方米的室内恒温游泳池,以及超过3000平方米的宴会及会议空间,满足您“食”与“聚”的商务与休闲需求。 华邑®酒店及度假村是洲际酒店集团洞悉中国高端消费者细腻需求,全新打造的国际豪华酒店品牌。其创办于2012年,截止2021年7月,已开业酒店13家,筹备开业酒店28家。华邑®,是荟萃繁华之场所,亦是汇聚中华菁英的天地。其logo如同一道大门,引领你轻松接轨世界,在事业舞台大放异彩;又如一扇窗,在你在亲近自然的奢华格调中重焕身心活力。 青岛李沧华邑酒店是中国山东省第一家华邑®品牌酒店,而青岛这个以“红瓦绿树,碧海蓝天”闻名全国的海滨城市更是值得您驻足体验。无论您是怀揣理想的职场新人、还是经验丰富的酒店专家,我们都为您量身打造好职业规划和发展空间。