保证员工餐厅厨房及服务区域顺利、有效运作。负责厨房出品、准备及展示。
为员工提供培训及指导,并控制成本。
1.参与设计菜单和成本控制。
2.发展并完成标准菜单。
3.发展新菜肴及产品。
4.保证出色的菜肴烹调技术。
5.保证员工餐厅达到当地卫生局标准。
6.保证员工餐厅达到当地卫生局标准。
7.参与准备及计划部门目标。
8.建立食品质量和展示标准,并保证严格执行。
9.协助发展新产品及服务。
10.保证员工餐厅服务区域干净、整齐、舒适。
11.监督质量管理体系的实施。
12.协助准备及管理部门预算。
13.协助准备部门工作表现报告。
14.协助分析数据趋势。
15.发展及管理实施采购程序。
16.准备采购预算。
17.建立经济的订购数量。
18.管理库存管理程序。
19.准备及分析库存报告。
20.依照采购程序及明细采购及库存。
21.根据库存管理程序管理及储存物品。
22.协调员工餐厅内部运作程序。
23.检查员工准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。
24.建立部门内部动作工作表现标准。
25.prepare plans to implement change when required.
根据需要评定运作程序并制订计划。
26.协调与其他部门关系。
27.管理部门劳动生产率。
28.检查所有的时间表以确保所有员工的工作时间和用餐时间准确。
29.时刻理解、实践和促进团队的工作方法,达到使命和目标和部门的总体标准。
30.确保员工充分的理解并遵守员工手册内容。
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青岛李沧华邑酒店坐落于全功能、全业态的城市综合体——华澜集团,是山东省新旧动能转换重点工程和省、市、区三级联动重点项目。酒店东倚崂山山脉、西临胶州湾,地理位置优越且旅游资源丰富。 ”波光粼粼的海面““洁白的候鸟及风帆” “奇峰低谷间空旷幽静”“寂静的深林山谷”四大设计灵感形而上的贯通酒店食·聚空间。酒店整体萦绕着对生命的回归探寻,在这里感受曼妙自然、古韵生动的设计理念,开启一段“山海林谷”的探索之旅。 酒店设有289间蕴涵中式美学的客房,屡获殊荣的赏味空间彩丰楼中餐厅及鲜艳全日餐厅,独具风格的社交场所举茗邑及聚膳邑,设施完备的健身房和阔达900平方米的室内恒温游泳池,以及超过3000平方米的宴会及会议空间,满足您“食”与“聚”的商务与休闲需求。 华邑®酒店及度假村是洲际酒店集团洞悉中国高端消费者细腻需求,全新打造的国际豪华酒店品牌。其创办于2012年,截止2021年7月,已开业酒店13家,筹备开业酒店28家。华邑®,是荟萃繁华之场所,亦是汇聚中华菁英的天地。其logo如同一道大门,引领你轻松接轨世界,在事业舞台大放异彩;又如一扇窗,在你在亲近自然的奢华格调中重焕身心活力。 青岛李沧华邑酒店是中国山东省第一家华邑®品牌酒店,而青岛这个以“红瓦绿树,碧海蓝天”闻名全国的海滨城市更是值得您驻足体验。无论您是怀揣理想的职场新人、还是经验丰富的酒店专家,我们都为您量身打造好职业规划和发展空间。