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岗位职责
1、负责酒店的库存物资的成本核算与控制,定期与有关帐目进行核对、
2、编制配餐卡,对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单,为制定销售价格提供依据。
3、做好餐饮部总监和总厨的业务沟通,对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。
4、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
5、对仓库、收货部进行工作检查,严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。
6、减少库存积压,配合库房每月汇总库存物资积压表,尽量利用库存积压物资以减低成本。
岗位要求
1、财务、会计等相关专业大专学历,有会计从业资格。
2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。
4、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。
5、了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。
6、熟悉酒店成本控制的方法,了解酒店物资消耗的基本情况。
铜仁九宜城温德姆至尊酒店TONGREN JOYCELAND WYNDHAM HOTEL 贵州铜仁九宜城温德姆酒店,坐落于万山区是核心地带铜仁九宜城购物公园中地标性总建筑,九宜城购物公园总建筑面积约30万平方米,其中温德姆酒店面积约4.5万平方米,九宜城购物公园是集大型一站式高品质购物中心、城市奥特莱斯名品步行街、豪华五星级温德姆酒店、5A级写字楼、LOFT公寓、高端住宅于一体的地标性城市综合体。致力打造铜仁“吃、喝、玩、乐、购”一站式生活蓝本,为铜仁提供完美的购物体验与优质的居住环境多重叠加,擎领铜仁生活新中心。酒店10分钟车程即达铜仁站,40分钟可达铜仁南站,30分钟车程可达铜仁凤凰机场,40分钟车程可达世界自然遗产5A级景区梵净山 酒店属于美国温德姆集团旗下的豪华酒店品牌也是西南地区温德姆系列,温德姆酒店集团是全球最大规模酒店集团之一,拥有20个酒店品牌以及约9300家酒店遍布全球。 酒店预计2021年10月开业,205间宽敞豪华的客房点亮您的铜仁之旅,餐饮同时容纳1500人用餐,三间各具特色的餐厅为尊贵宾客缔造舒适用餐体验,设备精良的宴会厅和多功能厅是您商务活动或浪漫婚礼的上佳之选,中餐厅及特色包厢以新派粤菜为主同时结合铜仁本土风味菜肴,融入主厨创新灵感,制作出令您味蕾大开的美味享受,全日制西餐厅环境整洁高雅,全开放式厨房每天为您提供早中晚自助餐。宴会会议场地共占地2000㎡,可满足不同规模的宴会及会议需求,室内恒温泳池、健身房、瑜伽室、动感单车、大型地下停车场等配套设施一应俱全。