招聘中餐厨师主管_北京雁柏山庄招聘信息-最佳东方

【岗位职责】：

（此岗位为栖湖饭店招聘）

1. 计划和准备执行高质量的菜品和摆设在指定的餐厅

2. 及时的按要求准备菜单，严格按照菜谱、标准和摆盘标准。

3. 正确操作所有的设备、器具和机器。

4. 协助主厨对具有持续性的人员培训以及新员工培训，和SOP的提高和改善保持关注。

5. 必须积极主动参加厨房会议，以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。

6. 可以被要求进行外卖工作以及在厨房以外的地点完成工作。

7. 保证厨房所有员工都应知道关于住宿率，预测计划和收益。

8. 遵照主厨要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日特供菜单、促销活动所采取的任何工作方法。

9. 紧密配合主厨对于当天食品数量的定购。最大限度的杜绝浪费已获得最佳的收益率。

10. 保菜谱和成本的存在和更新。

11. 监控食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。

12. 检查员工准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。

【任职要求】：

1. 高中（含）以上学历

2. 酒店烹饪相关专业

3. 根据标准的菜谱制作高质量的食品

4. 酒店厨房专业知识及能力

5. 具有很强的计划、组织、沟通、协调能力

6. 熟练运用办公软件及相关管理软件

7. 具备优秀的书面和口头表达能力

8. 至少三年以上五星级酒店工作经验

9. 原则性强，职业化规范度高，具有良好的团队协作精神，出色的人际交往能力，诚实可靠、品行端正

10. 具有较强的工作责任心和学习能力、良好的团队合作意识

Yanbai Villa resides in Beijing, the capital, at the bank of Lake Yanqi of Huairou District; diligently created by Beijing Enterprises Real-Estate Group Co., Ltd, positioned to be the ultimate Museum Theme Boutique Hotel. The architecture of WG&P, designed by Wang Shu, the world-renowned architect and winner of the Pritzker Award in 2012. The site's layout derives from Wang Ximeng of Song Dynasty's "A Thousand Li of Rivers and Mountain," the architecture and scenic plan are inspired by "Four Scenic Landscapes" by Song Liu Songnian. The comprehensive layout is grandeur in beauty, wherein majestic handsomeness we find exquisiteness. The architecture is quaint and modest, wherein exquisiteness, we see majesty.Wild Goose & Pine extends the traditional hotel stay experience to the 35,000 square meters of the garden, where guests harvest new scenes by each step taken; therefore, a new experience of the spiritual realm is fabricated. WG&P provides exclusive membership products and services, including 67 rooms in distinctive styles dispersed around the garden and redefined Stylish Butler service.WG&P provides a variety of dining choices, a fusion of global culinary styles:All Day Restaurant: "Yun," featured by 24-hour service, Chinese Restaurant:" WG&P," featured by "CHAUHAN" food, Panoramic Restaurant: "Yan," featured by elegant French cuisine and Michelin standard, Lobby Bar: "Yu" featured by light drinks,Whiskey Bar: "Yi" featured by classic global liquor choicesOur banquet venues are even more lavish, including the "GONG," WG&P landmark "工"-shaped hall "WG&P" multi-function hall, "Leshan" & "Leshui" VIP Hall, "Ying" art gallery and an assortment of artistic and creative locations in the Garden where your activities can run perfectly "Yang" fitness center, "AZURE" sky view trail and "GUAN" outdoor swimming pool for a bit fun in the life, and a bit of imagining into the futureTravel and stay with WG&P, commence the little world of spirituality and nature. 雁柏山庄，坐落于首都北京，位于怀柔区雁栖湖畔，由北控置业集团倾心打造，定位顶级精品主题博物馆型酒店。酒店由2012年普利兹克奖获得者，世界著名建筑设计师王澍设计。场地总体布局以宋王希孟《千里江山图》为灵感，建筑和景观格局参照宋刘松年的《四景山水图》营造。布局气象宏阔，大中见小;建筑朴质典雅，小中见大。雁柏山庄将传统的酒店居停体验延展至2.7万平方米的园林之中，移步换景，营造置身画境之中的全新体验。酒店提供会员式服务，配有重新定义的时新管家，67间风格各异的客房散落在园林之中，私享车位位于山庄地面层及主楼2层室内。山庄提供多间餐厅，荟萃世界美食:24小时提供不间断服务的「观梅」·全日餐厅，演绎潮汕美食的中餐厅，优雅的法式米其林水准餐厅「品泉」·景观餐厅，以轻饮为主的大堂吧和汇集全球美酒经典的威士忌酒吧。我们的宴会场所更是美轮美奂，其中酒店标志建筑「工字殿」，「雁柏」多功能厅贵宾厅，艺术展廊以及园林多个空间为您的活动提供完美演绎创意场所。健身中心、屋顶步道和露天泡池更是享受人生、展望未来的多维时空。行旅下榻雁柏山庄，让我们一起开启画境自然的小世界。