行政总厨(冬奥小镇酒店)
2万-3万
停止招聘
发布于 2021-08-31
行政总厨(冬奥小镇酒店)
2万-3万
北京-延庆区 | 8年以上 | 学历不限 | 招1人
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职位福利
职位描述

岗位职责
1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。
2、制定员工工作日程安排。
3、预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。
4、开展新菜肴的试菜和开发工作。
5、召开所管辖部门的每日例会。
6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度,例如消防,卫生检疫以及健康安全等。
7、监督所有供应食品的质量与数量。
8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。
9、将相关信息传达给餐饮总监。
10、经常检查厨房设备,做好维护工作。
11、保证每日售货柜台上,自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。
12、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。
13、与本各部门建立良好的联系。
14、确保员工执行正确的卫生程序,检查和控制所有相关政策,协助厨房卫生医生 监控国家规定的执行情况。
15、参与菜单计划,推荐新菜,并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。
16、负责做好所有促销和活动的纪录,书写和计算菜谱包括菜肴的照片.

岗位要求

1、大专(含)以上学历。

2.、厨师相关专业。

3、至少三年高星酒店同岗位管理工作经验。                 
4、认同企业文化。
5、有良好的职业操守。
6、严格遵守国家法律法规,执行企业各种规章制度。

7、原则性强,职业化规范度高,具有良好的团队协作精神,出色的人际交往能力,诚实可靠、品行端正。
8、具有较强的工作责任心和学习能力、良好的团队合作意识。

其他要求
国际联号工作经历:优先
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
北京市怀柔区雁栖湖北路6号
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职位联系人
人力资源部
人力资源经理
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 国有企业
    企业性质
Yanbai Villa resides in Beijing, the capital, at the bank of Lake Yanqi of Huairou District; diligently created by Beijing Enterprises Real-Estate Group Co., Ltd, positioned to be the ultimate Museum Theme Boutique Hotel. The architecture of WG&P, designed by Wang Shu, the world-renowned architect and winner of the Pritzker Award in 2012. The site's layout derives from Wang Ximeng of Song Dynasty's "A Thousand Li of Rivers and Mountain," the architecture and scenic plan are inspired by "Four Scenic Landscapes" by Song Liu Songnian. The comprehensive layout is grandeur in beauty, wherein majestic handsomeness we find exquisiteness. The architecture is quaint and modest, wherein exquisiteness, we see majesty.Wild Goose & Pine extends the traditional hotel stay experience to the 35,000 square meters of the garden, where guests harvest new scenes by each step taken; therefore, a new experience of the spiritual realm is fabricated. WG&P provides exclusive membership products and services, including 67 rooms in distinctive styles dispersed around the garden and redefined Stylish Butler service.WG&P provides a variety of dining choices, a fusion of global culinary styles:All Day Restaurant: "Yun," featured by 24-hour service, Chinese Restaurant:" WG&P," featured by "CHAUHAN" food, Panoramic Restaurant: "Yan," featured by elegant French cuisine and Michelin standard, Lobby Bar: "Yu" featured by light drinks,Whiskey Bar: "Yi" featured by classic global liquor choicesOur banquet venues are even more lavish, including the "GONG," WG&P landmark "工"-shaped hall "WG&P" multi-function hall, "Leshan" & "Leshui" VIP Hall, "Ying" art gallery and an assortment of artistic and creative locations in the Garden where your activities can run perfectly "Yang" fitness center, "AZURE" sky view trail and "GUAN" outdoor swimming pool for a bit fun in the life, and a bit of imagining into the futureTravel and stay with WG&P, commence the little world of spirituality and nature.      雁柏山庄,坐落于首都北京,位于怀柔区雁栖湖畔,由北控置业集团倾心打造,定位顶级精品主题博物馆型酒店。酒店由2012年普利兹克奖获得者,世界著名建筑设计师王澍设计。场地总体布局以宋王希孟《千里江山图》为灵感, 建筑和景观格局参照宋刘松年的《四景山水图》营造。布局气象宏阔,大中见小;建筑朴质典雅,小中见大。      雁柏山庄将传统的酒店居停体验延展至2.7万平方米的园林之中,移步换景,营造置身画境之中的全新体验。酒店提供会员式服务,配有重新定义的时新管家,67间风格各异的客房散落在园林之中,私享车位位于山庄地面层及主楼2层室内。      山庄提供多间餐厅,荟萃世界美食:24小时提供不间断服务的「观梅」·全日餐厅,演绎潮汕美食的中餐厅,优雅的法式米其林水准餐厅「品泉」·景观餐厅,以轻饮为主的大堂吧和汇集全球美酒经典的威士忌酒吧。      我们的宴会场所更是美轮美奂,其中酒店标志建筑「工字殿」,「雁柏」多功能厅贵宾厅,艺术展廊以及园林多个空间为您的活动提供完美演绎创意场所。健身中心、屋顶步道和露天泡池更是享受人生、展望未来的多维时空。      行旅下榻雁柏山庄,让我们一起开启画境自然的小世界。
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