• 管理规范
• 带薪年假
• 岗位晋升

岗位职责：
1、准备饼房各项预测、计划和部门生产报告；
2、参与准备餐厅年度预算，并设定部门目标。
3、决定饼房所有食品、材料和设备的最小和最大库存；
4、处理厨房日常事务，计划并分配工作，为每个员工设定绩效及个人发展目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈，帮助解决各种员工矛盾，提升员工业绩。
5、遵照品牌标准、服务行为及政府法规教育和培训所有团队员工。确保员工获得恰当培训，并配备完成工作所需的各种工具和设备。
6、通过与其它部门进行日常沟通和协作促进团队合作、提高服务质量。为门店提供产品支持；
7、协助发现并解决客户有关厨房服务的疑问和问题。

任职要求：
1、有中央饼房或连锁酒店、西餐厅饼房管理工作经验
2、有5年厨师工作经历，包括2年的管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景
3、英语如果能沟通最好
做五休二，法假三薪，六险一金，包吃包住，病事产孕婚丧嫁娶按上海当地标准执行

公司介绍北京城的皇城遗址边上，坐落着一间葡萄酒爱好者的第二客厅：大酉 The Merchants. house beijing是一个整合的概念空间，我们集酒吧、餐厅、咖啡厅和画廊于一休，由“葡萄酒/美食/咖啡/艺术”四个关键词贯穿其中，并把两层的50年代建筑分为五个区域。【一进门的一月一酒展览】我们希望把世界上最好的葡萄酒体验带给大家，并以此致敬用心耕耘的创造者，我们每个月为一个酒庄策划一个展，精选出当下世界最具前瞻性的话题葡萄酒给大家品尝。【酒吧】在我们全天候的酒吧，您会品尝到我们细心优选的精品葡萄酒，一些平时很难遇到的酒。在这里，除了世界上各个小生产商的小产量制作，也有世界顶级的酿酒师及酒庄带来的有趣新作。【咖啡厅】我们的咖啡是从原产地的种植田里小批量地搜集回来的，我们强调每颗豆子都要在正确的季节采收，而我们在本地手工烘焙，确保新鲜度最高，我们希望呈现咖啡中真实纤细的多重风味及其复杂的层次感。【我们的团队】我们的团队，由专业的人士建立，强调工匠式的小批量生产。我们根据应季食材更换菜单、酒单，创作出一系列极致地味觉感受。