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岗位职责
1、负责酒店的库存物资的成本核算与控制,定期与有关帐目进行核对、
2、编制配餐卡,对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单,为制定销售价格提供依据。
3、做好餐饮部总监和总厨的业务沟通,对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。
4、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
5、对仓库、收货部进行工作检查,严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。
6、减少库存积压,配合库房每月汇总库存物资积压表,尽量利用库存积压物资以减低成本。
岗位要求
1、财务、会计等相关专业大学学历,有会计从业资格。
2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。
4、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。
5、了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。
6、熟悉酒店成本控制的方法,了解酒店物资消耗的基本情况。
和润记忆酒店以城市文化为特色,建筑面积约5.3万平米,拥有224间豪华客房,150间舒适客房,可容纳千人的宴会会议中心,多功能厅,会议室,配套3个特色主题餐厅(啤酒音乐餐厅、日料餐厅、豆捞餐厅),1个全日自助餐厅,29间中餐包房以及商务会议空间、健身会所、游泳馆等。可满足居住、宴会、商务等多种需求。在体验上,打造德式啤酒花园,配备豪华型、商务型和LOFT房间,为精英缔造城市会客厅,尽享美好的城市服务。 和润记忆酒店,是金达洲集团旗下的高端酒店品牌,以长春城市历史为元素,致力打造极具本地化的豪华精品酒店,为宾客提供富有长春特色的鲜活用餐和入住体验,主打“做城市名片,向城市致敬”。酒店建筑面积5.3万m²,现有近400间全新客房及套房,8种房型,均由业内资深设计团队匠心打造。1000m²无柱宴会大厅,500m²无柱多功能厅,29间风格各异的中餐包房,3个特色餐厅和1个全日餐厅,以及健身会所和游泳馆,可满足居住居停、会展会议、中西宴会、婚礼宴席、商务会晤的一切需求,是追求“一站式城市生活”的品质首选。和润记忆酒店是专为精英缔造的城市会客厅,为商旅客人打造的优选下榻地,这里将开启区域豪华酒店全新高度,尽享美好的城市服务。