【岗位职责】
1、确保公司的政策和程序,并服从品牌标准。
2、自信地知道食品和饮料菜单内容并能够详细地解释给客人,理解餐饮需求并提供适当的建议。
3、确保餐厅区域每餐段都将按标准设定,这包括摆台,设置自助餐,所有设备准备好服务,确保你已经被你的主管做了餐前会议。
4、确保自助餐台的干净和整洁。
5、确保服务台保持干净和整洁。
6、有效地与厨房沟通。
7、确保完全了解食品出品,已做更好推销。
8、和客人和同事礼貌友好。
9、呈现菜单给客人和点饮料。
10、推荐菜品和饮料。
11、要知道厨房和餐厅之间协调的重要性。
12、当客人到达和离开时,要协助拉椅子。
13、清理桌面垃圾。
14、不断的补充与替换:面包,黄油,水,烟灰缸,和其他配料。
15、客人离开后,马上重新摆台。
16、给不同区域及时补充清洁项目。
17、在适当的地方摆放及更换布草。
18、完成经理,副经理,督导分配的工作。
19、当督导要求时,可胜任其他工作。
20、参加酒店安排的所有培训。
21、彻底了解服务流程。
22、在繁忙时迅速完成工作。
23、灵活性班次。
24、必要的团队合作。
25、确保知道每日特价菜项目,估清项目(缺货的物品)在用餐时间开始前,所有饮料确保可用。
26、知道并了解所有单杯葡萄酒。
27、熟知座位号码、酒店政策对着装要求,单间的情况等
28、餐饮总监和经理可能安排其他工作。
【岗位要求】
1、服从上级工作安排。
2、良好的沟通能力。
木莲庄酒店(THE MULIAN HOTEL)是合景泰富集团倾情打造的自营酒店品牌,未来,木莲庄品牌将全力进驻全国一线及战略性和机会型城市,旨在成为国内艺术类精品商务酒店的领先品牌。 合景泰富集团成立于1995年,于2007 年在香港联交所上市 (代码:HK.1813)。 自创建以来,合景泰富集团始终秉持“以心筑家· 创建未来”的核心理念,积极探索人 们美好生活需要,全面进军住宅、购物中心、写字楼、酒店、产城、文旅产业、教育产业等业务板块,现已成为国内领先的城市综合运营商。截至2019年12月31日, 合景泰富集团企业总资产达至约2143亿元,共计权益建筑总面积约1701万平方米,总可售货值约5,100亿元,满足集团三至五年发展所需。 时至今日,合景泰富集团紧跟城市更新与生态发展进程,地产及商业部分不 断进行精细化协同发展,管理与运营涵盖了商业、酒店、长租公寓、联合办 公、教育、产城、旅游、生命科学等多个业务板块,为都市人的生活及工作 创造更美好的生活方式。 上海之鱼木莲庄酒店作为木莲庄酒店品牌入驻上海的第一家门店,将作为木莲庄酒店集团打开上海乃至华东市场的重要一步。