岗位职责
1.严格遵守本岗位的操作程序及餐厅厨师岗位职责。
2.经常变换花色品种，烹制方法，掌握好火候，菜肴用料、配料恰当，味道适口，做到一菜多做，现炒现卖。
3.及时将未用完的荤食原料及时放入冰箱内保鲜，防止变味、变质。
4.烹调时应注意个人卫生，接触食品要洗手，操作时，严格掌握卫生要求。
5.菜盆、盛器等必须清洗干净方可盛菜。
6.加工菜肴必须做到无泥沙、无虫、无草、无黄叶烂叶和其他杂物。
7.按照菜谱的顺序烹制，保证热菜加工的效率，做到准时开饭。
8.在操作中注意对水、电、气及调味品，花生油等原料的节约。
9.按操作规定使用炊事机械，爱护餐具和厨具，负责碗筷监督及厨房设备的检修工作。
10.做好灶面清洁工作，调料摆放整齐，保持区域环境卫生。
岗位要求
1.要求初中及以上学历，有一定的文化水平；
2.身体健康，无传染病及传染病史；
3.具有良好的道德素质和职业素养；
4.热爱本职工作，全心全意为客人服务；
 5.熟练掌握烹饪知识和烹饪技术，了解烹饪文化和相关民俗知识；
6.熟练掌握烹饪工具的使用和维护。

 泰安东岳酒店是泰山区政府全资投资建造的一家集商务旅游培训为主题的园林式商务酒店,酒店占地面积52亩, 总建筑面积3万多平米。酒店位于泰安市泰山区东部高新区明堂路，距离泰安方特欢乐世界乐园1公里 , 距离泰山景区主峰3公里路程 ,向南距泰安东高速入口2.5公里,与京沪高速直接贯通, 驾车到济南市区仅需40分钟车程, 距离泰安不夜城、快乐驿站、笔下国际社区、泰山硅谷等商旅圈仅2公里路程。酒店有243间精致客房,每个楼层有独立会客区, 还有宽屏LED电视。这里还有1200平方米的无柱大宴会厅，以及5间可灵活分隔的多功能会议厅，加上齐全的会议设施，非常适合大型公司举办年会、婚宴以及商务宴请。另外酒店还拥有古香古色的中式餐厅,中式包房共计14间,可以满足于不同形似的商务和家庭用餐。1000平米的康体中心包含羽毛球、乒乓球、网球等体育设施,以及全采光的养生健身中心,让您的心情在此刻放松。 酒店计划10月1日试营业。