1、制作面食:负责制作各种面食,如拉面、刀削面、饸烙面等,确保面食的口感和质量。
2、卫生管理:严格遵守食品卫生规定,确保工作区域的清洁卫生,个人卫生方面在操作前需洗手,保持工作服的清洁。
3、食材管理:负责内部日常所用原材料的领用,协助制定采购计划,合理使用原材料,降低成本。
4、食品安全:严格执行质量管理,把好质量关,确保食品安全。
5、培训与指导:教授及培训新员工,提高团队的技术水平。
6、团队合作:与其他厨房工作人员密切配合,确保厨房运营的高效与协调。
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西安思创凯莱酒店隶属于陕煤集团思创学院旗下。是凯莱酒店集团在古都西安管理的第三家酒店,航天产业基地首家高端商务酒店。目前,凯莱酒店集团已经逐步发展成为国内最具规模和实力的酒店管理集团之一,在中国旅游酒店业颇具影响力。同时,凯莱酒店集团仍在继续强化市场销售体系,清晰品牌战略布属,不断完善标准化运作体系,其特有的“国际视野、中国风格”的中西合璧经营管理模式在中国本土市场及海外市场散发着独特的魅力。