【岗位职责】
1、全面负责中餐服务区域的日常管理工作,监督并指导服务员按照标准流程完成摆台、上菜、撤台及客席清洁工作,确保服务品质与效率。
2、制定并执行中餐服务流程与质量标准,定期检查服务质量,及时纠正不规范操作,处理现场突发事件及宾客投诉,维护酒店声誉。
3、根据预定及客流情况,合理调配服务人员,优化排班与工作分工,确保高峰时段人力充足、服务顺畅。
4、组织并参与新员工入职培训、在岗技能培训及服务礼仪训练,提升团队整体服务水平,考核员工绩效。
5、与厨房保持密切沟通,协调上菜节奏、菜品更换及特殊需求,确保传菜准确、及时,保障顾客用餐体验。
6、负责中餐区域的资产管理,定期盘点餐具、布草及易耗品,控制损耗,提出补货及更新建议。
7、协助部门经理完成宴会、大型活动的中餐服务方案制定与现场执行,配合其他部门完成跨岗位协作任务。
【岗位要求】
1、学历不限,工作经验不限,年龄不限,具备酒店餐饮服务或相关领域从业意愿。
2、熟悉中餐服务流程与礼仪规范,具备基本的菜品知识及酒水搭配常识,能快速适应工作环境。
3、具备良好的沟通协调能力与团队管理意识,能有效组织并指导服务员完成工作任务。
4、服务意识强,应变能力突出,能妥善处理客人投诉及突发状况,保持专业服务形象。
5、工作责任心强,注重细节,具备一定的成本控制与物资管理意识。
6、身体健康,能适应轮班制及站立服务时长,无不良嗜好。
7、有酒店中餐主管或领班经验者优先,但非必要条件,欢迎有潜力的新人加入。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
巨华嘉禧酒店,是由内蒙古巨华集团投资建造的星级标准酒店。秉承国际化、品牌化、人性化的理念,打造青春活力酒店。酒店配套设施完善,拥有中餐韵味餐厅、西式自助餐厅、特色音乐餐厅、奢华无柱宴会厅,以及168间不同级别的豪华客房,带给您无微不至的享受。酒店集舒适、便捷、雅致于一身,致力于让每位宾客体会并感受美好生活。 酒店位于内蒙古呼和浩特市赛罕区东影南街31号,地处商业繁华区,距呼和浩特火车站8.8公里,呼和浩特火车站东站10公里,呼和浩特白塔机场12.5公里,并连接多条市主干线,毗邻二环快速路。