日料厨师长
1万-1.5万
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发布于 02-06
日料厨师长
广州分店
1万-1.5万
广州-天河区 | 2年以上 | 大专
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职位描述
所属分店:广州分店

岗位职责:

1、依照标准化菜单的要求,以质量和外观为重点,确保后厨工作顺利进行;

2、积极参与餐厅的完全质量管理活动,熟知并理解公司的完全质量管理理念,确保其在厨房工作中的有效性,鼓励所有员工发挥积极性;

3、管理日常运营,计划和分配工作,确保始终拥有人数适合的员工团队;

4、合理把控厨房的毛利率,确保符合公司标准;

5、依照餐厅标准,确保个人形象、卫生和行为的最高标准;

6、监管厨房工作,按照餐厅的餐饮标准和标准化菜单的规定对所有出品进行制作;

7、保持对下属工作进行督导,及时解决现场发生的问题并及时进行培训;帮助下属提高工作能力;

8、执行其它由上级分派的任务,以促进厨房和部门的运作和利润;


任职资格:

1.大专以上或相应文化程度,餐饮、烹饪管理相关专业或受过相关专业培训,从业、管理经验丰富。                                             

2.有相关资格证书或有留学经验者优先考虑;

3.3年以上同岗位工作经验管理流程,精通日料或韩餐;日料偏烧肉类的,需要对肉非常了解

4..非常清晰餐饮厨房的运作流程及标准;

5..具有组织计划能力和沟通协调能力,作风严谨,抗压能力强;

6.能操作Word、Excel、PPT等办公软件。

7.踏实肯干,耐心细致,有责任心;

8.有较强的学习能力,善于分析思考问题;

9.整体概念明确,思路清晰,独立性强;

10.能接受出差。


其他要求
计算机能力:良好
年龄要求:28-35岁
现居地:广州
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
广州海珠区保利叁悦广场B塔1107
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 餐饮业--日韩料理
    行业
  • 500-999人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
广州市焱铁烧餐饮管理有限公司起源于“勇志烧肉”,位于广州市越秀区的12年品牌老店;曾一度荣获“大众点评五星餐厅”、“大众点评必吃榜”、“YHOUSE PASS 时尚精选餐厅”、“东方食刻美食大赏-中国餐饮新势力榜”等各项殊荣。  “匠心料理、品质服务“是公司一直秉承的经营理念,坚持对食材严挑细选,保留返璞归真的原始味道;保证食客在品尝地道菜肴的同时享受细致入微的服务文化;同时公司坚持“创新”的传统文化,结合行为艺术表现手法之理念,打造新生代个性化用餐环境;因此获得众多年轻美食爱好者的认可与喜爱。  发展至今,全国连锁品牌门店已布遍9省23市,分别设立在“广州”、”福建“、“成都”、“武汉”、“昆明”等中高奢商业中心;广州总部具备专业的研发、营运管理、后勤保障服务团队支持一线经营单店的经营运作体系;直营连锁经营是主要的经营方向和支柱,至今共创立4个品牌,分别为:日式黑毛和牛烧肉守护与传承者——“焱铁烧”四川料理、辣椒里找鸡——“铁公鸡”一小时吃遍韩国美食——“市子烤肉”炭火中的传说中国烧烤——“夜食白市—YeSpicy”
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