岗位职责
1、班组的日常管理
(1)参加运营经理召开的工作例会,了解每日的宴会安排情况并向本班组传达;
(2)每日宴会前,根据宴会预定情况向服务员布置具体的岗位任务;
(3)根据宴会预定情况,合理安排员工排班,保证所举办宴会能够合理、有序地展开。
2、宴会的过程管理工作
(1)在运营经理的指导下,做好宴会设计、现场布置,督导服务员做好宴会前的摆台、清洁卫生、服务用具供应等准备工作;
(2)督导服务人员按照客人要求提供优质服务并尽量满足客人的特殊要求;
(3)督导服务员协助宴会主办方做好客人的接待工作;
(4)关注客人用餐状况,适时征询客人的意见、建议,及时处理客人投诉及突发性事件并向运营经理汇报;
(5)及时组织本服务区域的清洁、整理工作;
(6)宴会结束,清点厅房内物品及设施、设备,检查各厅房的宴会收尾的卫生清洁情况。
3、人员管理
(1)根据安排,对服务员开展相关的业务培训,不新提高照条品的照条技能与技巧 做好餐厅人才
的开发和培养工作;
(2)在运营经理的指导下,做好服务员的考勤、绩效评估工作。
贵州珍酒创建于1975年,产于全国酱香型白酒核心产区贵州遵义,是国家有关领导人指示、调度和落实的国家级白酒重点工程。1988年,在第五届全国评酒会中,珍酒荣获国家质量奖优质奖,成为贵州三大酱香品牌。同年,经外交部礼宾司、经贸部交际司、人民大会堂管理局等单位认可,成为国宴白酒。2023年4月27日,以珍酒为核心企业和旗舰品牌的珍酒李渡集团,在香港主板成功上市,股票代码6979.HK。珍酒成为港股白酒第一股,中国酱香白酒第二股。珍酒是贵州领先、全国知名的酱酒企业。2023年,珍酒储存基酒6.5万吨,酿酒投产4万吨,产能规模稳居贵州酱酒前三。“十五五”期间,珍酒将实现酿酒产能10万吨、储酒40万吨,带动上下游30万人就业,带动原料、包装等上下游产业产值超千亿元,全力打造乡村振兴标杆企业。珍酒品牌持续升级,业务快速发展,现面向社会广纳贤才,诚邀您的加入!