【岗位职责】
1、负责蒸、炖、煲、烩、扣等各类上什菜品的制作,确保出品质量符合标准;
2、根据菜单要求,合理搭配食材,控制火候、时间及调味,保证菜品口感与色泽;
3、严格执行食品卫生安全规范,做好食材、工具及工作区域的清洁与消毒工作;
4、协助主厨完成食材的验收、储存与盘点,合理控制成本,减少损耗;
5、配合团队完成厨房日常运营,确保高峰期出品速度与质量。
【岗位要求】
1、熟练掌握上什岗位操作技能,熟悉蒸、炖、煲等烹饪工艺;
2、工作细致认真,有良好的卫生习惯和食品安全意识;
3、具备团队协作精神,能适应快节奏工作环境及排班安排;
4、身体健康,持有效健康证明;
5、有相关工作经验者优先,有创新精神。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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贵州珍酒创建于1975年,产于全国酱香型白酒核心产区贵州遵义,是国家有关领导人指示、调度和落实的国家级白酒重点工程。1988年,在第五届全国评酒会中,珍酒荣获国家质量奖优质奖,成为贵州三大酱香品牌。同年,经外交部礼宾司、经贸部交际司、人民大会堂管理局等单位认可,成为国宴白酒。2023年4月27日,以珍酒为核心企业和旗舰品牌的珍酒李渡集团,在香港主板成功上市,股票代码6979.HK。珍酒成为港股白酒第一股,中国酱香白酒第二股。珍酒是贵州领先、全国知名的酱酒企业。2023年,珍酒储存基酒6.5万吨,酿酒投产4万吨,产能规模稳居贵州酱酒前三。“十五五”期间,珍酒将实现酿酒产能10万吨、储酒40万吨,带动上下游30万人就业,带动原料、包装等上下游产业产值超千亿元,全力打造乡村振兴标杆企业。珍酒品牌持续升级,业务快速发展,现面向社会广纳贤才,诚邀您的加入!