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岗位职责
1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。
2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。
3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。
4、负责安排管事部员工的工作班次。
5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。
6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。
7、负责管理仓库。
岗位要求
1、有较强的责任心,工作认真踏实。
2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。
3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。
4、身体健康5、有多年相关工作经验
6、会听说粤语为佳
7、有在海鲜酒楼任职经验者,优先考虑。
新嘉园海鲜(松山湖店)位于国家4A级生态景区松山湖景区,与华为公司相邻,并与国际酒店品牌综合性酒店会所合作。即将开业,公司秉承诚信经营、“以人为本”的管理理念,重视人才、尊重人才,欢迎各位有志之士投递简历!同时欢迎各大供应商、劳务公司前来指导洽谈!