目前高端意大利餐厅/法餐厅统招
Pairing Dining 法餐厅(成都SKP)Crust 招商大魔方店
岗位职责
1、协助餐饮部经理制定西餐厅各项规章制度,并监督实施,不断完善西餐服务、大堂 吧服务及提升西餐菜品的质量,
2、参与制定、修改西餐厅各项服务工作规范与标准,检查相关人员对各项规章制度的执行情况,发现问题及时纠正和处理。
3、参与制定西餐厅的年、月度工作计划,带领领班、员工积极完成各项接待任务和经营指标,并努力提高餐厅的销售收入。
4、做好西餐销售工作,根据市场情况和不同时期的需要,协助餐饮部经理制定促销计划,有特的食品及时令菜式和饮品的推销计划。
5、抓好西 餐厅的卫生及安全工作,定期组织卫生及安全检查,开展经常性的安全保卫、防火教育,以确保西餐厅的安全。
6、每日督导和参加宾客的迎送、接待工作,积极征求客人的意见
和建议,并及时解决出现的问题。
7、及时处理客人的投诉,积听取客人对西餐厅服务员和菜品的
评价,及时进行研究,制定相应对策,为客人提供良好的用餐环境。
8、负责与厨房、管事部等相关部门保持良好的沟通、协调与合作
及时处理各类突发事件。
9、控制餐厅日常物品的使用,并确保执行月未盘点,
10、确保本人和服务员的仪表和制服符合标准。
11、负责员工日常班次、休假编排,合理有序地调动餐厅人员。
12、协助经 理完成员工培训工作,不断提高员工业务素质。
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家以意大利市场和街头文化打造的餐厅,意大利知名主厨操刀,提供上百款经典意大利美食和早午餐,每道菜均使用最优质的原料和传统的烹饪方式,同时店内还配备了知名侍酒师团队精心打造的葡萄酒阵容,期望以此来提现面向未来的品质生活和常态化消费场景。以意大利菜市场和意大利露天街头文化打造,由意大利知名主厨操刀提供上百款意大利经典美食及精品全日早午餐,每道菜均使用最优质的原料和意式传统的烹饪方式。Crust纯手工披萨果木现烤,搭配新鲜食材多样芝士,Crust体现的是脆、香饼底。