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岗位职责:
1、管理食材库存,管理食材采购。熟悉相关程序和标准。确保采取一切必要手段来控制食品预算成本的各方面,同时确保充足的食品库存并维持标准。
2、负责餐厅最新产品推广。
3、经常给予创造性和创业性的投入,经常提出问题以及具有建设性、自我批判和开阔的思维。具有创造力。能够把企业精神放在心上,值得信任。
4、协助并支持厨房团队,增强团队的合作精神,培养团队诚信、尊重、开放和信任的团队精神。
5、协助团队用一种可以达到最高标准的经济方式,完成菜单设计、有效摆盘、出品控制和组织、管理以及经营其他方面。
6、协助总经理/副总经理交代的其他工作,与餐厅经理保持密切沟通。
任职资格:
1、具有一线城市或海外著名餐饮品牌管理经验优先。
家以意大利市场和街头文化打造的餐厅,意大利知名主厨操刀,提供上百款经典意大利美食和早午餐,每道菜均使用最优质的原料和传统的烹饪方式,同时店内还配备了知名侍酒师团队精心打造的葡萄酒阵容,期望以此来提现面向未来的品质生活和常态化消费场景。以意大利菜市场和意大利露天街头文化打造,由意大利知名主厨操刀提供上百款意大利经典美食及精品全日早午餐,每道菜均使用最优质的原料和意式传统的烹饪方式。Crust纯手工披萨果木现烤,搭配新鲜食材多样芝士,Crust体现的是脆、香饼底。