岗位职责
1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。
2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。
3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。
4、负责安排管事部员工的工作班次。
5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。
6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。
岗位要求
1、有较强的责任心,工作认真踏实。
2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。
3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。
4、具有高中以上的文化程度或同等学历。
5、身体健康,精力充沛。
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海逸国际酒店集团是长江实业集团(HKSE:1113)的成员。集团管理位于香港和上海的13家酒店,共9700多间客房,套房和服务式套房。海逸国际酒店集团是亚洲酒店业的重要成员, 自2010年以来连续十年获得TTG旅游奖的最佳本地连锁酒店奖。上海大都会海逸酒店位于上海市普陀区铜川路与曹杨路交界的地标项目“高·尚领域”里,与地铁11号线及14号线交汇点真如站近在咫尺,交通四通八达,极为便利。地铁11号线直达迪士尼,地铁14号线可直达静安寺,新天地,豫园及陆家嘴等重点商业及旅游区域。酒店及与其相配套在建的“高·尚领域” 超过26万平方的高级写字楼和22万平方的商场,集商务、购物、娱乐及餐饮多样性于一身,令上海大都会海逸酒店成为商务公干或是休闲旅游的不二之选。大都会海逸酒店设施齐全,包括客房,特式全日西餐厅Café Metro,大堂酒廊 Yi Lounge,25米长室内恒温游泳池、健身房、瑜伽房及自助洗衣房等供住店客人使用。酒店地址:上海市普陀区礼泉路689弄55号 人力资源部电话:021-60193888-8506