餐饮总监
1.6万-2.2万
停止招聘
发布于 2022-03-14
餐饮总监
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杭州 | 8年以上 | 大专 | 招1人
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职位福利
职位描述

岗位职责
1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2、负责实现部门的管理指标、营业收入指标和利润指标。
3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。
4、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务,且能根据宾客反馈及时调整服务及产品。
5、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。
6、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。

岗位要求
1、大专以上文化程度;8年以上餐饮部工作经验,2年以上同岗位工作经验,熟悉本地市场。
2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧的技能及管理技巧。
3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。
4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
5、具备优秀的成本意识,善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

其他要求
国际联号工作经历:优先
计算机能力:熟练
年龄要求:32-40岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
杭州市滨江区
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职位联系人
孙女士
人事部经理
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 股份制企业
    企业性质
 杭州滨江开元名都大酒店,是开元旅业集团在杭州滨江打造的,集住宿、会议、餐饮、娱乐、商务、旅游于一体的豪华会议商务酒店,于2022年10月开业。酒店位于杭州市滨江区,毗邻钱塘江,距雷峰塔、宋城、湘湖森泊乐园等杭州知名景点仅20分钟车程,距杭州火车站20分钟车程,距萧山机场、杭州东站40分钟车程,交通非常便利。酒店共24层,设有各类套间及标准间共261间/套,每一房间均精心设计,舒适宜人,致力于提供“家外之家”的服务产品。两个一千方的无柱宴会会议厅,层高7.5米,10个不同规格的会议厅、多功能厅,是举行学术研讨、商务会议、酒宴以及国际大型活动的理想场所。
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