岗位职责:
1、保证蒸汽设备的合理操作,并经常检查,保证良好的使用情
况。
2、掌握不同食品的蒸制要求,并根据菜品的要求使菜肴达到原
汁原味,色香味形俱佳的效果。
3、与炉灶人员分工合作,互相配合打荷、墩头完成制作菜品任
务,合理使用能源。
4、正确调制各种菜品的味汁,使菜品口味要求浓淡各异形成独
特风味。
岗位要求:
1、3年以上星级酒店同岗位工作经验;
2、吃苦耐劳,配合度高
杭州滨江开元名都大酒店,是开元旅业集团在杭州滨江打造的,集住宿、会议、餐饮、娱乐、商务、旅游于一体的豪华会议商务酒店,于2022年10月开业。酒店位于杭州市滨江区,毗邻钱塘江,距雷峰塔、宋城、湘湖森泊乐园等杭州知名景点仅20分钟车程,距杭州火车站20分钟车程,距萧山机场、杭州东站40分钟车程,交通非常便利。酒店共24层,设有各类套间及标准间共261间/套,每一房间均精心设计,舒适宜人,致力于提供“家外之家”的服务产品。两个一千方的无柱宴会会议厅,层高7.5米,10个不同规格的会议厅、多功能厅,是举行学术研讨、商务会议、酒宴以及国际大型活动的理想场所。