岗位职责
1、协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。
2、确保食品的清洁、新鲜。
3、检查菜单与配料是否相符。
4、装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。
5、协助清洗厨房用具及其它设备。
6、确保工作场地的清洁、卫生。
岗位要求
1、熟悉打荷台的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求;
2、了解食品卫生法;
3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级;
4、有一定的文字语言表达能力。
杭州滨江开元名都大酒店,是开元旅业集团在杭州滨江打造的,集住宿、会议、餐饮、娱乐、商务、旅游于一体的豪华会议商务酒店,于2022年10月开业。酒店位于杭州市滨江区,毗邻钱塘江,距雷峰塔、宋城、湘湖森泊乐园等杭州知名景点仅20分钟车程,距杭州火车站20分钟车程,距萧山机场、杭州东站40分钟车程,交通非常便利。酒店共24层,设有各类套间及标准间共261间/套,每一房间均精心设计,舒适宜人,致力于提供“家外之家”的服务产品。两个一千方的无柱宴会会议厅,层高7.5米,10个不同规格的会议厅、多功能厅,是举行学术研讨、商务会议、酒宴以及国际大型活动的理想场所。