• 管理规范
• 包吃包住
• 人性化管理
• 领导好

岗位职责

1、各类热菜的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。
2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。
3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。
4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。
5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。

岗位要求
1、为人正直，有责任心。
2、有多年厨房热菜工作经验
3、身体健康，能吃苦耐劳。

 寄炉位于成都市青羊区马镇街12号，这是一个拥有百年历史的建筑，毗邻太古里和春熙路；寄炉是一个融合了中餐、西餐、日料、火锅文化的高档餐厅， 甄选全球佳酿，亦有来自全球各地300余种葡萄酒，配有6间包房，一个精致散餐区，在这里我们注重激情、为个性化喝彩，更鼓励个人发展。我们相信，选择寄炉将是您生活转变的开始。