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【岗位职责】
p>1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。
2、保证所有的厨房正常工作。
3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
4、确保所有采购食品的质量。
5、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作、
6、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
【岗位要求】
p>1、五星酒店同岗位工作经验。
2、接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。
3、有丰富的技术及行政经验,至少熟悉六国以上西式烹调,其中在X星级饭店工作不得少于XXX年以上。
4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5、身体健康,精力充沛。
金豆投资控股集团有限公司(以下简称"金豆投资控股集团"),曾用名为“吉林省金豆实业集团有限公司”,始建于1997年,是具有多种产业类别、跨区域的民营企业集团;法人代表金明南,金豆投资控股集团创始人、董事长。截至目前,集团拥有分、子公司17户,总注册资本35.82亿元,资产总额140亿元,年纳税额过亿元,集团人员规模3600人,金豆投资控股集团主要经营范围分为八大板块:轨道交通装备制造、路桥市政工程建设、房地产开发、休闲娱乐、大型设备租赁、建筑装修装饰、养老服务业和投资业。从98年至今,金豆投资控股集团先后荣获吉林省政府及长春市政府授予的“吉林省最具发展活力五十强企业”、“先进民营企业集团”、“民营企业纳税状元”和“突出贡献民营企业” “守合同重信用”单位等数十项荣誉。