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【岗位职责】
1. 知悉当天预订情况,带领员工认真做好区域餐前准备工作,确保质量标准
2. 正式开餐后,督导服务员做好服务工作并亲自参与服务工作
3. 及时跟踪,检查餐桌,吧台,对不合格的地方进行指出纠正
4. 掌握必须的酒水和菜品知识
5. 及时对厨房,吧台出品速度,情况了解,控制出品速度
6. 餐后组织服务员及时清台,整理好餐厅桌椅卫生,保持餐厅整洁及环境良好
7. 协助上级完成相应计划工作
【职位要求】
1. 身体健康,男女不限,形象气质佳优先,能适应调班工作
2. 有中餐前场服务经验,语言沟通能力良好
3. 对酒水知识有一定的了解
4. 热情开朗,工作勤奋和具备高度的团队精神和敬业精神