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【岗位职责】
1、服从上级安排,负责本店的全面工作,草拟规章制度及执行行政命令;
2、及时准确地向上级反映经营中遇到的各种问题;
3、负责制定服务规范、程序和推销策略,经上级核准后负责组织实施,业务上精益求精,不断提升管理水平。;
4、审阅当天的营业报表,进行营业分析,做出相应的经营决策,并保证营业款的安全;
5、督促完成本店日常经营工作,按时做好考勤记录,月末编制员工考勤表,检查员工出勤情况、仪容、仪表、个人卫生;
6、热情待客、态度谦和,常与客人沟通,征询反馈意见,妥善处理客人的投诉,不断提高服务质量;
7、加强现场管理,营业时间坚持在一线,全面掌握店内营业情况,及时发现和解决营业中出现的各种问题;
8、加强财产管理,掌握和控制好物品的使用情况,减少费用开支和物品损耗,严控成本,杜绝浪费;
9、认真抓好服务质量、菜品质量、食品卫生、环境卫生、治安安全、防火安全等主要环节工作,责任到人,严防各类安全事故发生;10、定期组织培训员工业务技能,不断的学习各项规章制度,增强本店凝聚力和竞争力。
【岗位要求】
1、大专以上学历,餐饮管理等相关专业者优先;
2、有高端餐饮会所管理经验;
3、具有较强的协调能力和一定的管理水平;
4、形象气质佳,吃苦耐劳,有较强的沟通与辅导能力;
5、诚实正直,能坚持原则,能承受压力,有较好的团队合作精神;