中厨厨师长/中厨厨师
7千-1.4万
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发布于 09-24
中厨厨师长/中厨厨师
7千-1.4万
重庆-永川区 | 10年以上 | 学历不限 | 提供食宿 | 招2人
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职位福利
职位描述
【岗位职责】
  1. 管理中厨运营,以川菜出品为主,统筹粤菜、融合菜菜品质量、口味及标准。
  2. 负责菜单研发更新,管控食材成本、损耗,做好库存管理。
  3. 统筹后厨人员排班、培训,落实厨房 6S 管理,维护现场秩序。
  4. 严格执行食品安全规范,把控加工流程,防范食安风险。
  5. 对接采购、中厨宴会、前厅,保障零点、会议及宴会稳定出品。


【岗位要求】

  1. 星级酒店中餐后厨管理经验,精通川菜,熟悉粤菜、融合菜。
  2. 擅长菜品研发,可独立设计川粤融合菜单,把控出品标准。
  3. 熟悉食品卫生法规,能落地厨房 6S 及食品安全管控。
  4. 具备后厨团队管理、培训能力,合理安排人力。
  5. 成本意识强,能承受宴会高峰期工作压力。


【其他说明】

  1. 此岗位招聘2人,厨师长1人、炒锅1人。
其他要求
国际联号工作经历:优先
国内管理公司经历:优先
计算机能力:熟练
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第 名
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公司地址
重庆市永川区飞龙路2号
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职位联系人
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--全服务中档酒店/4星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 股份制企业
    企业性质
     重庆永川万豪万枫酒店&重庆永川福朋喜来登酒店地理位置优越(位于飞龙路2号),紧邻永川里奥特莱斯商业中心,距离永川东高铁站仅1公里。从酒店出发,宾客还可便捷前往神女湖公园、永川博物馆、永川“茶山竹海”国家森林公园、永川乐和乐都野生动物园等当地热门休闲目的地。 重庆永川万豪万枫酒店拥有207间简约时尚的客房(位于兴龙湖东路 66 号),配备高速WiFi、平面高清电视等各类设施;提供贴心的客房服务,为宾客提供简约之美的舒适入住体验。酒店设有西餐厅、多功能厅和万枫小铺(自助超市)为客人提供美食享受、会议接待及日常便利服务。 重庆永川福朋喜来登酒店拥有199间高品质客房及套房,采用温暖的中性色调及装潢,营造出一种轻松舒心的氛围。每间客房均配备舒适床品、宽敞浴室、55英寸高清液晶电视,以及USB充电插口、高速无线网络等便捷设施,助力宾客尽享惬意的入住体验。夜幕降临后,宾客还可驻足客房窗前,观赏散发五彩光芒的摩天轮。 重庆永川福朋喜来登酒店为宾客打造一站式品质化餐饮新体验。位于酒店一层的全日制餐厅玩啤食社 (The Mesh)供应异国风味和本地食材相碰撞的融合菜品,宾客可以在餐厅选用包含各式海鲜、日式料理等在内的环球美馔、自助餐品以及单点美食,亦可享受“即拿即走“的外带美食服务。通过不同岛台的设计,并且对各个功能区做软性区隔,餐厅呈现灵活的内部布局,可同时作为自助餐厅、零点西餐厅、大堂吧和酒吧使用。另有位于三层的中餐厅供应地道粤菜、创意川菜等,让宾客尽享特色中式佳肴带来的味蕾享受。 重庆永川福朋喜来登酒店还拥有面积588平方米、布局灵活的会议及宴会空间,并配备专业细致的策划团队以及先进的视听技术设施,可满足宾客举办会议、婚宴和其他特别活动的需求。
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