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工作职责：
在行政总厨缺席时承担其任务和职责。
协助厨师管理食品生产和管事部的日常工作，并向行政总厨通报在其不缺席期间的重大决定。
对以下各项的水平进行持续性的控制和分析：
o 销售
o 成本
o 食物发放
o 食品的质量和外观
o 设施和设备的条件和清洁
o 客人满意度
o 市场工作
协助行政总厨制定培训计划并编写培训材料，并为食品生产部员工和餐饮部其它员工提供培训。
协助行政总厨为所有食品制作和管事部门人员制作并保持最新的运营手册。
协助行政总厨一起制作热门菜单，使客人花的钱物有所值。
协助行政总厨计划和组织成功的餐饮活动。
按需要召开简报会及其它会议，以取得最佳效果。
按照管理日历的要求，参加并参与其它会议。
协助行政总厨制定菜谱，并对餐饮部制作和售出的所有菜肴的成本保持最新的准确记录。
协助行政总厨制定食品制作和管事运作目标，以及战略、工作程序和政策。
与行政总厨一起决定所有食品、材料和设备的最小和最大库存。
协助行政总厨按照洲际酒店集团指导方针制定所有食品和设备采购的标准
参与酒店收益计划和市场项目的准备工作
监视当地竞争对手的情况，并将他们的运作与酒店的餐饮运作进行比较
通过行业书籍、酒店表演和现场访问来了解餐饮业的趋势、体系、惯例和设备
和行政总厨一起进行人力规划和管理需求。
和行政总厨一起编制和管理部门预算。
履行上级分派的其他职责。
任职要求：
擅长川菜菜系。
完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。
持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。
具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力
5年厨师工作经历，包括2年的管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。
国际联号工作经历：优先国内管理公司经历：优先语言能力：英语-熟练计算机能力：熟练年龄要求：30-45岁 
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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酒店业--国际高端酒店/5星级
100-499人
私营．民营企业
作为淮北第一家国际联号高星级酒店，淮北静安豪生酒店将充分演绎邻里文化，把豪生酒店先进成熟的管理体系和淮北人文风情充分融合，以古典优雅的方式诠释淮北的传统之美，为四方宾朋提供与众不同的个性化灵感服务和富有目的地文化的沉浸式体验。As the first international high star hotel in Huaibei, Howard Johnson Hotel of Jing'an, Huaibei will fully interpret the neighborhood culture, fully integrate the advanced and mature management system of Howard Johnson Hotel with the humanistic customs of Huaibei, interpret the traditional beauty of Huaibei in a classical and elegant way, and provide distinctive personalized inspiration services and immersive experience of destination culture for all guests and friends.紧邻的南湖湿地公园，被誉为淮北的“掌上明珠”，是当地唯一的4A级旅游风景区，也是皖北地区面积最大的集水上娱乐、休闲旅游的度假景区。优质的水源地孕育了一座露天的自然博物馆，各种湿地鸟类及水生动植物生长其中，为游人展现了一片勃勃生机的湖光美景。Adjacent to Nanhu Wetland Park, known as the "pearl in the palm" of Huaibei, it is the only 4A tourist scenic spot in the region and the largest resort for water entertainment and leisure tourism in Northern Anhui. The wetland is a natural place where all kinds of aquatic animals and plants grow, and it shows the vitality of the open-air wetland.酒店拥有各类豪华客房200余间，室内设计高端典雅，每间客房均达到40平以上，且设计有宽景大阳台，俯瞰南湖湿地公园的华美景致，绝对是您商务社交、休闲旅居的理想之所。The hotel has more than 200 deluxe guest rooms with high-end and elegant interior design. Each guest room has more than 40 square meters, and is designed with a wide view and large balcony overlooking the gorgeous scenery of Nanhu Wetland Park. It is definitely an ideal place for your business, social and leisure residence.融合徽、川、湘、粤等菜系的中餐厅-豪生阁，拥有各类包厢13间，是商务及休闲人士探寻地道中华美食文化的绝佳之所。面积达900平的无柱式豪生宴会厅，可灵动等分成3间小型宴会厅，专业的国际婚礼管家团队，为新人打造出个性奢华的浪漫婚典。会议中心7间大小不一的多功能会议厅，完备的多媒体影音设备，结合训练有素的行家会议团队，运用会议组织的丰富经验，能够满足会议策划者的各种需求。Howard Johnson Pavilion, a Chinese restaurant integrating Hui, Sichuan, Hunan, Guangdong and other cuisines, has 13 boxes. It is an excellent place for business and leisure people to explore the authentic Chinese food culture. The pillarless Howard Johnson banquet hall with an area of 900 square meters can be flexibly divided into three small banquet halls. The professional international wedding housekeeper team creates a luxurious romantic wedding ceremony for the couple. A multi-functional conference center can meet the needs of multi-functional conference planners with the use of multi-media facilities.
