• 领导好
• 帅哥多
• 美女多
• 包吃包住
• 岗位晋升
• 人性化管理
• 员工生日礼物
• 管理规范
• 带薪年假

1.负责做好上岗前准备工作。
(1)检查个人清洁卫生状况，保证工作服与个人卫生符合厨房卫生标准。
(2)检查本岗工作所需设备的正常状况，工具的齐备程序和清洁状况，应符合生产要求。
(3)参加班前会，领受任务。
(4)检查工作日志，了解上班次存留物品与工作情况。
2.负责浸泡涨发各种干货
(1)严格验货，检查和剔除杂质，退回不合格产品，确保干货质量。
(2)用水发、盐发、油发等方法涨发各种相应干货(燕窝、鲍鱼、鱼翅、海参、干贝、鱼肚及冬菇、趸皮、蚝鼔等)，要求努力提高起货成率。
(3)涨发期内注意干货的清洁，避免杂物混入。
3.负责煲汤。
(1)按订单和工艺要求取合适煲仔、熬制顶汤、上汤、二汤、例汤。
(2)要求选料精细，把握时间、火候和调料。
4.负责制作各种蒸、煲、扣、炖类菜品。
(1)接受订单，按订单要求和生产工艺制作各类蒸、煲、扣、炖类菜品。
(2)操作过程中注意各种设备与炊具的规范使用与及时清洁，确保安全、高效使用，贯彻节约原则，做好设备设施的日常清洁保养。
5.负责做好收档善后工作。
(1)按餐饮部和厨房规定处理滞售食品。
(2)做好本岗各设施与工具的清洁消毒工作，做好维护保养。
(3)配合管事清理各类垃圾、废物、保证环境清洁卫生。
(4)填写工作日志，做好交接班工作。
6.负责通过努力学习，提高工作技艺。
7.负责完成上级交办的其他事项。

我公司成立于2006年，是北京一家大型餐饮企业。拥有火锅，中餐，等多家餐饮企业，并拥有由高级技术人员和其他专业人员组成的管理团队。     多年来，公司以特色经营为基础，以服务满意为保证，着力打造北京餐饮文化建设。    北京宴食神餐饮文化管理有限公司是一家以品牌餐饮多元化经营管理为主的专业公司，是以职业经理人组成及股份制为企业性质的集团管理公司。业务涉及会所餐饮品牌整合，品牌餐饮连锁战略发展，餐饮企业品牌创意策划等多个方向。    企业目标：树立行业品牌典范，争创品牌国际发展。    企业文化：用心做事，注重细节，追求卓越，永远主动工作，不断创新发展。以‘“宴.食神”’”人特有的职业素质、专业知识和团队精神共同创造我们辉煌的未来。