砧板中工
5千-6.5千
停止招聘
发布于 2021-11-20
砧板中工
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北京 | 2年以上 | 高中 | 招3人
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职位福利
职位描述

1、按时上下班,服从上级的安排,遵守饭店和部门的各项规章制度。

2、负责肉、禽、水产品类原料的切片、丝、改花刀、制馅等细加工工作,同时负责熟料、干货的加工和原料的切配工作。

3、对已加工的各种原料按菜点烹制要求配菜,并对粗加工后的料头细加工,改成所需形状。

4、负责生、熟馅料制作、原料腌制、各种原料改刀工作。

5、根据客人预订和点菜要求,负责贵重干货原料的涨发、拆卸、斩切和加工处理,掌握原料用量。

6、严格掌握标准,检查加工质量,以保证生产需要。

7、按“先到先配制”原则配菜。如菜点品种缺货或已售完,及时通知餐厅服务员告之客人。

8、发现食品质量不符合要求,上道工序的操作不符合规范,或使用设备发生异常,应及时上报并解决。

9、工作结束后,将剩余原料入冰箱,减少浪费。

10、做好本岗的卫生及能源的关闭工作。

11、完成领班交给的其他工作任务。

其他要求
年龄要求:18-40岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
大钟寺东路9号
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职位联系人
徐明迪
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简历处理率
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 餐饮业--中式餐饮
    行业
  • 50-99人
    规模
  • 事业单位
    企业性质
我公司成立于2006年,是北京一家大型餐饮企业。拥有火锅,中餐,等多家餐饮企业,并拥有由高级技术人员和其他专业人员组成的管理团队。     多年来,公司以特色经营为基础,以服务满意为保证,着力打造北京餐饮文化建设。    北京宴食神餐饮文化管理有限公司是一家以品牌餐饮多元化经营管理为主的专业公司,是以职业经理人组成及股份制为企业性质的集团管理公司。业务涉及会所餐饮品牌整合,品牌餐饮连锁战略发展,餐饮企业品牌创意策划等多个方向。    企业目标:树立行业品牌典范,争创品牌国际发展。    企业文化:用心做事,注重细节,追求卓越,永远主动工作,不断创新发展。以‘“宴.食神”’”人特有的职业素质、专业知识和团队精神共同创造我们辉煌的未来。
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