【岗位职责】
1、负责粤菜融合菜厨房的日常运营管理,包括菜品研发、菜单设计及成本控制
2、监督食材采购、验收及储存,确保食材新鲜及符合标准
3、制定厨房操作流程及卫生标准,并严格执行
4、培训及管理厨房团队,提升整体工作效率与菜品质量
5、根据市场需求调整菜品结构,优化出品流程
【岗位要求】
1、精通粤菜融合菜烹饪技艺,熟悉传统及创新粤菜制作
2、具备厨房管理经验,能有效协调团队工作
3、对食材有敏锐的判断力,注重菜品品质与细节
4、具备较强的成本控制意识及创新能力
5、能适应高强度工作环境,责任心强
(PS:具体工资面议)
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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我公司成立于2006年,是北京一家大型餐饮企业。拥有火锅,中餐,等多家餐饮企业,并拥有由高级技术人员和其他专业人员组成的管理团队。 多年来,公司以特色经营为基础,以服务满意为保证,着力打造北京餐饮文化建设。 北京宴食神餐饮文化管理有限公司是一家以品牌餐饮多元化经营管理为主的专业公司,是以职业经理人组成及股份制为企业性质的集团管理公司。业务涉及会所餐饮品牌整合,品牌餐饮连锁战略发展,餐饮企业品牌创意策划等多个方向。 企业目标:树立行业品牌典范,争创品牌国际发展。 企业文化:用心做事,注重细节,追求卓越,永远主动工作,不断创新发展。以‘“宴.食神”’”人特有的职业素质、专业知识和团队精神共同创造我们辉煌的未来。