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• 包吃包住

岗位职责：
1.在厨师长领导下，严格按照菜谱规定，烹制各种菜肴，保证出品质量。
2.掌握各种菜肴的烹制特点和技术要求，做好各种菜肴的质量，使之色、香、味俱佳。
3.熟悉原料、配料、调料的使用，掌握煎、炸、煲、焖等烹饪技能和制作，了解香、松、软、肥、浓及酸、甜、苦、辣、咸、鲜等特点及性能。
4.做好调料.用具的准备工作，保持所有用具的清洁卫生。
5.在厨师长的协调安排下，合理分工，完成各大小宴会筵席的起菜，完成日常的散台零台的排菜。
6.接到点菜单后10分钟内，要出第一个菜，接单30分钟内走完所有菜。
7.互相协助，协调前后，提高厨房工作效率。
8.严格执行卫生管理制度，保证菜品卫生、质量。
9.保持每个菜品试味、试味、再试味。
10.完成上级交办的各项任务。
任职要求：
1.有2年以上炉灶厨师经验，熟悉一定菜系。
2.肯吃苦，服从安排，团队意识强。

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