岗位职责

1. 协助前厅经理做好前厅管理工作

（1）做好日常的员工管理（仪容仪表、组织纪律、工作态度、工作协调与配合）、卫生、安全管理等；

（2）做好前厅各岗位餐前餐中餐后各项执行标准的监督检查；

（3）营业前包房卫生、环境、备品、酒水的检查；

（4）对营业中菜品质量的监督，出现的问题及时解决并反馈；

（5）根据客人预约安排服务接待，做好服务并整理客户信息、存档；

（6）组织前厅工作会议并做好会议记录（周一例会、日常即时会议，主要针对日常工作总结、需解决的问题及解决方案等）；

（7）前厅设备维护及每月物资盘点。

2. 新进人员培养和跟进工作；

3. 日常服务接待；

4. 店内水电气等安全检查。


岗位要求
热爱餐饮行业，有一定的高品质餐饮服务经验、管理经验。
身体健康、人品正直、工作态度积极认真、用心。

山东淮鲁粤中餐厅，是一家可以媲美米其林餐厅的高档中餐厅。建筑面积1200平方米，投资一千多万，共有12个房间。我们主营粤菜、鲁菜、淮扬菜，聘用当地大厨，为顾客打造地道的粤、鲁、淮扬口味菜品。我们以初心寻匠心，不光是菜品的精益求精，还在环境、文化、音乐、灯光、服务等诸多方面推出了全面的体验：在这里，爱马仕餐盘、意大利进口皮椅都是他的标配；即便是在一个小小的备餐间，都有单独的上下水、备茶间、名酒品鉴、衣帽间、垃圾处理等综合的设计，让来到这里的贵宾不光能体验川鲁淮粤、大江南北的美食，都能体验无所不用其及的服务理念。一份烟火气，几分人情暖。山东淮鲁粤，四海一家亲！